标准化是整个中国茶叶的软肋

来自中国茶叶流通协会的最新数据显示，我国茶园面积占世界的60%，居世界第一，有20个省份、900多个县产茶，是世界上唯一生产绿茶、白茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶六大茶类的国家。2017年我国茶叶总产量达到261万吨，占全球的40%左右，茶叶消费量180万吨，出口30多万吨，是世界上生产种植和消费茶叶第一大国，出口第二大国。

 

中国茶叶流通协会会长王庆表示，我国茶叶的产量在增加，品质在提升，品牌在发展，新产品研发成为热点，茶叶深加工和茶叶衍生品等多板块轮番发力。但是生产和消费的地域特征都过于明显，主要表现为公共品牌很响，企业品牌没有跟上，“有名茶、无名牌”的短板始终困扰着茶产业的发展。

 

“我国茶叶市场集中度很低，企业技术水平不高，研发和创新能力比较落后，市场推广引导能力弱。”王庆表示，尽管现在每个产茶大省都有一两个大品牌，如华祥苑、巴马、大益、泾渭等，但整体来看茶叶品牌过多，有的一个县甚至就有上百个品牌，不利于行业发展。

 

去年，中央一号文件强调要做大做强茶叶等优势特色产业，推进区域农产品公用品牌建设，支持地方以优势企业和行业协会为依托打造区域特色品牌，引入现代要素改造提升传统名优品牌。

 

“今后茶叶品牌将逐渐呈现兼并态势，要让企业品牌能够跟得上，鼓励企业品牌做大。”王庆表示，这既要靠市场，也要靠政府有序推动。

 

标准化是整个中国茶叶的软肋。多位业内专家表示，标准化可以解决茶叶从种植、生产、加工到销售的一系列问题，中国茶叶产品从安全质量、等级标准、理化指标等方面都应该是一致的。中国茶要发展，将来一定是标准化基础上的工业化模式，向中外消费者讲好中国茶的故事主要靠标准，这就需要打好文化牌，特别是科技牌。

 

“从茶叶消费角度来讲，市场还不够规范，品牌要更注重口碑。”王庆表示，茶叶流通协会每年评选诚信企业，今年还成立了中国茶叶产业集群品牌联盟、中国茶叶流通协会品牌发展工作委员会，专门帮助会员协调解决品牌建设发展工作中的实际问题，提升茶企品牌效益、扩大茶业品牌影响力。

 

王庆表示，近年来茶叶消费市场稳步扩大，消费人群接近4.7亿人，同时消费人口向低端化年轻化发展，茶叶的市场前景非常广阔。2018年作为茶叶流通协会确定的“中国品牌年”，将重点围绕“名牌、名企、名家、名区（县）、名店”五项重点开展工作，着力打造一批知名茶叶品牌、知名企业，促进“茗”牌向名牌转化。