祁红是小叶种,祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。祁门红茶,是“红茶”中的佼佼者,向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
云南滇红是大叶种。滇红分为工夫茶(条形茶)和红碎茶(颗粒型碎茶)。前者滋味醇和,后者滋味强烈富有刺激性。滇红工夫茶茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。
金骏眉,其名寓意金贵之茶犹如骏马奔腾,其水、香、味呈花、果、蜜的综合香型,水中带甜,甜里透香,香里还渗着蜜,乃红茶中的精品。
古人有“只得流霞泛一杯”的诗句,喻茶胜若仙酒。看着金骏眉的茶汤,脑里只剩琼浆玉液这样的词汇。
眼看这金黄透亮的茶汤随着公道杯缓缓滑落至茶杯,茶杯边缘荡漾起的闪亮金圈,不正是那璀璨的银河吗?
虔诚的端起茶杯,放至嘴边,还未尝其滋味,那浓郁悠长的花果蜜香已然滑入口鼻,炎炎夏日,却仿佛置身于繁花幽谷之中。
轻啜一口,幼滑细腻的茶汤顿时溢满口腔中的每一个角落,似春风拂过山岗,似小溪流淌石涧,温柔的侵略着每个味觉细胞,带来无限的甜蜜。
这花香,高扬而不艳俗,
似乎是高岭之上娉婷的幽兰;
这果味,清新却又浓郁,
恰似清鲜桂圆那饱满的汁水;
这蜜意,甜而不腻,滑而不稠,
随着茶汤游绕于齿间;
最后,
再闭上双眼,缓缓咽下,
体味着这无限美妙的滋味,
似乎快要融化于这花蜜之中。
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