说起洋葱,张大夫先给大家辟个谣。在民间一直有关于洋葱能够预防流感的传说。说是流感时期,切一些洋葱放在家里,可以有效预防流感。这个传说经过张大夫认真考证,还可能来源于欧洲。具体怎么回事,且听我细细道来。
相传,百年前的欧洲大陆,有一年流感肆虐,很多人都感染了。一位医生到各地去巡视病情,偶然间来到一户农家,让人惊奇的是,这户农家一家人没有一个感染流感的。医生纳闷,女主人道出实情,因为她一直在每一个房间里放置了一颗切开的洋葱。医生很快将那些洋葱拿来放在显微镜下观察,结果在洋葱上发现了流感病菌。原来是洋葱媳妇了流感病菌。
看完这则传说,张大夫乐了,这个传说漏洞百出,没有一点道理。首先流感是一种病毒,不是细菌;其次,洋葱不可能有吸附细菌病毒的作用。说这话,有实验为证。曾有科学工作者为了证实这则谣言的真实性,做过关于“洋葱灭菌”的试验。试验人员采用统一标准的公共场所微生物检验的方法:在一面积为30 平方米的房间里,选取5个监测点,然后在房间里放置洋葱,并监测5个监测点的菌落数量波动。试验员准备了3个洋葱,按照网上广为流传的说法,切掉两头,放置于房间的不同位置。试验结果揭示,洋葱搁置后的头24小时里,5个监测点的平均菌落数并没有降低;48小时后,房间内的菌落数才和没放置洋葱时的菌落数没有区别。
由此可见,摆放洋葱并没有减少房间内的细菌数量。家里摆放洋葱预防流感和细菌的说法纯属一派胡言。
但是,张大夫作为一个心血管医生,还是要说常吃洋葱还是有益健康的。因为洋葱中含有硫化物,硫化物进入人体后可以转化成大蒜素,大蒜素有助于预防动脉粥样硬化。洋葱中富含钾,多吃这种高钾食物有助于对抗高钠饮食带来的升高血压的作用。同时洋葱是一种低嘌呤食物,对于高尿酸血症和痛风患者不失为一种优良可以选择的食物。
以上是我对于关于洋葱是是非非的认识,希望对您有所帮助。
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