第 3 课：牛肉炒河粉：韧而爽滑，好吃又饱腹，几分钟就搞定

牛肉炒河粉，不断不碎不粘锅，滑嫩营养，一大盘都不够吃。

牛肉炒河粉

河粉1斤红椒半个青椒半个香葱3颗豆瓣酱1勺水淀粉2勺酱油2匙蚝油2匙牛肉100克盐少许

1. 所需材料。

2. 将牛肉切成薄片，加入一勺豆瓣酱和两勺水淀粉。抓均腌着备用。

3. 青红椒和葱洗净切好。

4. 取个小碗，加入两匙蚝油和两匙酱油拌均。

5. 上锅入适量油，将牛肉入油锅炒至9成熟盛出。

6. 锅里再入适量油，加入青红椒煸炒片刻。

7. 加入少许盐炒几下。

8. 加入河粉和葱花煸炒均匀。

9. 再加入之前调好的汁料炒均，使河粉上色入味。

10. 最后加入牛肉翻炒片刻完成。（喜欢鸡粉的可加入少许一起拌炒）

11. 成品。