“听说您懂泡茶？”
“您能教我泡茶吗？”
“您能教我泡出好喝的茶吗？”
“您知道各种茶分别要怎么泡吗？”
……
天福茗茶之茶指南，
将与您一起识茶、泡茶、品茶
“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”
今天，我们将教大家如何冲泡一杯#茉莉花茶#。
茉莉花茶
讲在最前
茉莉之香，馥郁而清冽。
如临山间清泉，如触美人玉肌，令人顿生凉意。
在闷热伏天，呷一口高香鲜灵的茉莉花茶，醒神消夏。
“万花入茶骨”，闻香不见花。
茉莉花茶高香的秘密，在于古老工艺——窨。
茉莉花茶，一般是由烘青绿茶与新鲜茉莉花窨制而成的。所以，茉莉花茶的冲泡克数与冲泡绿茶的分量大致相差不多。
冲泡方法分享
01
玻璃杯冲泡方式
玻璃杯冲泡茉莉花茶
?? 冲泡用具：玻璃杯
?? 冲泡方法：
玻璃杯冲泡茉莉花茶，只需把茶叶垫满杯底就可以冲泡出一杯花香满满的茉莉花茶了。
?? 水温：80℃左右
?? 时间：静待2分钟，即可饮用。
02
功夫茶冲泡方式
功夫茶冲泡方式
?? 冲泡茶具：瓷器盖碗
瓷器对比紫砂壶而言，能更好地激发花香，又不会吸附茶香。
?? 茶叶量：5克
?? 水温：85℃
?? 冲泡方法：
温壶温盅后直接投入茶叶，不需温润泡
第一道时间约为20秒
第二道时间约为10秒
第三道时间约为15秒
后续每道增加10-15秒，可连续冲泡5道以上
03
功夫茶冲泡方式
瓷壶冲泡
?? 冲泡茶具：瓷器茶壶
瓷器对比紫砂壶而言，能更好地激发花香，又不会吸附茶香。
?? 茶叶量：5克
?? 水温：85℃~90℃
?? 冲泡方法：
高档花茶无需进行温润泡
第一道时间约为20秒
第二道时间约为10秒
第三道时间约为15秒
浓度以个人喜好增减，后续每道增加10-15秒，可连续冲泡5道以上
茉莉花茶的千姿百态
茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。天福花茶，千姿百态，赏心悦目，有条索形，螺形，珠形，环形，银针形，造型花茶……
茉莉花茶 干茶形态
上左起：珠形、环形
下：螺形
茉莉花茶 干茶形态
上：银针形
下左起：条索型、造型花茶
△可以点击图片看大图哦~
茉莉花茶，一杯在手，满室芬芳，欢迎来天福茗茶，与我们一起赏花香、品茶韵、话茶情。
Tip：
下期有 茉莉花茶的匠心工艺 相关推送哦~
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稽核辅导室林滨玲（文）
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