可乐带鱼

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用料

五花肉200g 相克食物	大蒜1头 相克食物
指天椒2个	小葱2棵 相克食物
香菜2棵 相克食物	姜2片 相克食物
黄瓜1根 相克食物	生抽20ml
醋10ml 相克食物	白糖5g 相克食物
辣椒油15ml	香油10ml

做法

无步骤图

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  1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用

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  2.锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出

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  3.锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可