扇贝蒸蛋羹

 

鸡蛋2个 相克食物	扇贝6个 相克食物
温水与蛋液等量	香油少许
盐少许	料酒少许 相克食物

做法

无步骤图

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  1.放入盘中待用。

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  2.扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会。

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  3.鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水。

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  4.加入盐搅拌均匀。

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  5.将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的盘子里，如果仍有气泡，可用纸巾一点一点吸走。

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  6.装蛋液的盘子上盖一个平底盘（比用保鲜膜环保），开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟，吃时淋上喜欢的香油。