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2014.07.12
1.放入盘中待用。
2.扇贝处理干净,洗净,用料酒泡一小会。
3.鸡蛋彻底打散,倒入与蛋液等量的温水。
4.加入盐搅拌均匀。
5.将搅拌匀的蛋液过筛,慢慢倒入装扇贝的盘子里,如果仍有气泡,可用纸巾一点一点吸走。
6.装蛋液的盘子上盖一个平底盘(比用保鲜膜环保),开大火,蒸至水开后,小火蒸约12分钟,吃时淋上喜欢的香油。
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