美国癌症协会推荐的优质蛋白来源包括：鱼、家禽（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋）、红瘦肉（猪肉、牛肉、羊肉等）、鸡蛋、低脂奶制品、坚果或者坚果黄油、干豆类、豌豆、扁豆以及豆制品。
推荐饮食：
早：1个鸡蛋，1碗小米粥，2～5两面包/油条/包子。
午：2两鱼肉，2两米饭，2两瘦肉，蔬菜若干。
晚：2两米饭，2两瘦肉，1两豆子/豆制品，豆制品蔬菜若干，坚果若干（核桃、松子、榛子等）。
单不饱和脂肪酸：主要从食物油当中获得，如橄榄油、花生油、菜籽油等。
多不饱和脂肪酸：主要在向日葵油，玉米油和亚麻仁当中获得，另外，它在海产品当中的含量也很高。
另外，如果可以的话，也建议病人在手术前多吃蔬菜和水果。水果中富含大量维生素C，可以在一定程度上降低毛细血管的通透性，减少出血，促进组织再生及伤口愈合，另外也可以减少感染的发生。
因此真正想补充铁的，还是得靠动物肝脏、血制品这些神奇的存在，例如，在猪肝当中，铁的含量是22.6mg/100g，大约是菠菜的10倍。
肿瘤患者因为还存在肿瘤的消耗，因此每天每千克体重需要摄入1～2克。一位60公斤体重的患者，每天需要蛋白质的含量大约在60～120g，才有可能让患者抵挡住化疗的暴风骤雨。
但是对于我们一般化疗的人群，如果白细胞已经开始减低或者非常低的时候，最好不要吃生冷的食物，也不要吃带皮的水果（很可能洗不干净），吃饭的时候注意使用公筷，减少去外面餐厅吃饭的次数。
因为人体排尿的同时会带走一些离子，所以病人喝的水中也可以适当加入一些橘子汁、橙汁、脉动等饮料，适当补充一些电解质。
目前已有明确证据的：■ 浆果类食物■ 深绿叶蔬菜■ 大蒜■ 葡萄和葡萄汁■ 西红柿刚刚更新的：■ 苹果■ 蓝莓■ 西兰花&菜花、卷心菜等蔬菜■ 车厘子（樱桃）■ 咖啡■ 蔓越莓■ 亚麻籽■ 葡萄柚/西柚■ 豆类食物（菜豆、豌豆、扁豆）■ 大豆■ 南瓜类■ 茶■ 核桃■ 全谷类食物即将加入的优秀食物：■ 巴西莓■ 黑莓和草莓■ 胡萝卜■ 红辣椒■ 柑橘类（橙子/柠檬）■ 甘蓝菜■ 蘑菇■ 坚果■ 洋葱■ 木瓜■ 石榴■ 菠菜■ 西瓜和其他瓜类
手术前一天，一定要注意清淡饮食，以吃好消化的流食或半流食为主。因为手术当中因为麻醉的作用，人体的肠道会处于暂时“休眠”的状态，等手术后过了两三天之后才会慢慢重新启动，这几天会出现不排气、不排便的现象。所以我们希望肠道里尽可能地干净一些，少一些“存货”，否则人体会因为排便不畅出现腹胀、腹痛的症状。
