大国医：脾胃调和百病消

饮食不洁到饮食不节 “仁者寿”即指有仁爱、仁慈、仁厚、仁义之心，待人宽厚者才能长寿。 中医理论认为，精神愉快、性格开朗者，就阴阳平和，气血通畅，脏腑协调，人体自然会处于健康状态，反之，则正气虚弱，易于生病。 人们生活节律的加快，加班、熬夜，导致饮食失节、饥饱无常的情况也在增多。然而“脾主信”, “食贵有节”，有节制、节律地进食，能使脾胃保持“更虚更实”的生理状态；饮食加倍或过度饥饿及餐次餐时无规律，都能损伤脾胃，使运化失司，生化乏源，出现气血津液不足的病理状态。脾运失职，内湿易停，影响各个系统。脾又主统血，脾胃损伤导致不能统血，亦可造成各种血证。由此可见，脾胃一损，诸症由此而生。 人生活在天地间，本应顺应天地。天、地、人本是一体，顺应天地规律亦是应该。万物生长、消亡的根本，与四季阴阳此消彼长的变化是一样的。 《黄帝内经》书中说，四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。 所以按节气来养生，就是顺应自然规律的养生。弄清每一个节气的特点，按照不同的节气来合理调养，就不会有差错。 什么节气该吃什么东西、什么节气该做什么运动、什么节气该调理哪条经络，都有其客观的自然规律。 路老也倡导：养心性，顺自然”是养生学的两大原则，是中医“天人相应”的整体观和“内因是决定因素”的病理观的具体体现。养生切忌心焦气躁，要保持一颗年轻、沉稳、不失阅历，张弛有度的平常心。 但是，如今人们生活节律的加快，加班、熬夜，也是常有之态，这样以来就会导致饮食失节、饥饱无常的情况也在增多。然而“脾主信”, “食贵有节”，有节制、节律地进食，能使脾胃保持“更虚更实”的生理状态；饮食加倍或过度饥饿及餐次餐时无规律，都能损伤脾胃，使运化失司，生化乏源，出现气血津液不足的病理状态。脾运失职，内湿易停，影响各个系统。脾又主统血，脾胃损伤导致不能统血，亦可造成各种血证。由此可见，脾胃一损，诸症由此而生。 过燥过湿都不利于脾胃的健康。而打破体内燥湿平衡的直接根源之一就是管不住嘴、贪吃。饮食失调是损伤脾胃的关键因素，这一点在当今社会尤为突出，随着生活水平的提高，人们的膳食结构发生了很大变化，膏粱厚味在食品中的比重不断增加，过嗜茶酒，肥甘无度之人随处可见。 从过去的饮食“不洁”变成了饮食“不节”：吃得过于精细，长期的高热量摄入，大鱼大肉……所以大家可以看到现在患糖尿病、高脂血症以及心脑血管病的人很多。 水湿积聚为痰，痰湿潴留体内就会形成高血脂、高尿酸、高血糖、肥胖，久之导致动脉硬化、高血压、心脑血管等疾病。了解了脾胃的“工作原理”，我们就不难理解“大部分病是吃出来的”这句话的含义了。 《大国医：脾胃调和百病消》本书中作者路志正、路京华给了N多的养生方法论有了，下一步就是要看我们如何去做到真正意义上的——仁者。 分享书中的养生方法与经典方子~~ 一、重视脾胃，脾胃不和百病生。 1、健脾粥：（1）．薏苡仁在准备下锅前3个小时用温水浸泡，红枣用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。（2）．山药、大枣、薏苡仁、粳米、百合、葡萄籽粉等同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。早饭食用。 2、、山药莲子粥：（1）．取适量的新鲜山药（50克左右）和莲子（20～30克），碾碎或磨粉。（2）．将莲子、山药和粳米同入锅内，加水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。此粥要煮烂熟，可温胃健脾，最适合脾胃不和的小儿。 脾胃有湿是现代人的通病。一般湿邪在脾时，可用古方参苓白术散。但是服用此方剂时，在用方子的时候需要注意：第一，不能急于求成，药量用量过大；第二，不能等脾胃功能恢复就停药，这样效果不好。这里有一个服用方子的经验：现在市场的参苓白术散都为丸药，需用煮过红枣的温水化开，1次3克，一天2次。要调理脾胃，应缓慢图之，剂量要小、长期服用，才能根治。 二、顾好脾胃，让你的面容年轻十岁。 1、驻颜美容茶：玫瑰花3克、红巧梅5克、千日红5克，开水冲泡代茶饮。有理气活血、安神美容的作用。2、美容祛斑茶：玫瑰花3克、茉莉花3克、桃花5克，开水冲泡代茶饮。 3、健脾安神。气血不足，湿邪内蕴。而脾胃是气血生化之源，因此补脾胃就是补气血，用健脾化湿安神法，就能让这位女士轻松下“斑”其实大可不必紧张，脸上长了斑，也是可以通过中医调脾胃的方法来轻松解决的。   中医认为黄褐斑与肝、脾、肾三脏功能失调有关。情志内伤，肝气郁结，郁久化火灼伤阴血，血行不畅，可导致气血失和。脾胃虚弱，脾失于运化，不能生化津液，气血不能润泽于面；肾精亏虚，精气不能上荣于面。 三、脾虚信号早知道。 脾气虚证属于中气不足范畴。调养脾胃首先应该从饮食上入手。第一要减轻脾胃的负担，饮食不宜过饱。第二，饮食要有规律，按时吃饭，不能饥饱无常，这也是保养脾胃的重要方面。第三，注意均衡饮食，过去有句话叫“食以喜为补”，就是喜欢吃什么表明你的身体需要什么。第四 ，注意清淡饮食也很重要。 现在常见的代谢综合征的病人，多是饮酒过量、营养过剩造成的，因此饮食一定要有节制，喜欢吃的也不要多吃，更要避免过多的“膏粱厚味”。尤其是人到中年以后，脾胃的运化功能逐渐减弱，要想防止“三高”，就要注重调补脾胃。 少忧虑，保持心情平静快乐。忧思伤脾，心情是良药。 脾气虚怎么办？ 1、中药调理：（1）六君子汤：党参12克，白术、茯苓、陈皮、法半夏、炙甘草各10克。适于脾虚诸证。 （2）参苓白术散：党参、白术、茯苓、炙甘草、山药各100克；炒扁豆75克，莲子肉、薏苡仁、缩砂仁、桔梗各50克，各药共为细末，每次6克，开水或枣汤送下。适于脾气虚而挟湿诸证。 2．饮食疗法：（1）益脾饼：白术120克，干姜、鸡内金各60克，熟枣肉250克。将前三味轧细焙熟，共合枣肉，同捣为泥，作成小饼，炭火上炙干，晨起空腹，细嚼咽之。 （2）薏米莲子粥：薏苡仁30克、莲子肉（去皮心）30克、冰糖适量。先煎薏苡仁，继入莲子肉，待粥成后加入冰糖，作早点食用。 （3）山药扁豆糕：鲜山药200克、扁豆50克、陈皮3克、红枣肉500克。将山药去皮切成薄片，再将枣肉、扁豆切碎，加入陈皮共合均匀后蒸糕，做早餐食之，每次50～100克。（4）大麦汤：羊肉100克、草果5个、大麦仁50克。羊肉切片后，与草果熬汤，过滤后用汤煮大麦仁，熬熟，加盐少许即成，亦可在滤汁后与肉同煮食之。 3、饮食注意：健脾理气之品，常为辛香性味，且具发散、行气之功，如木香、厚朴、积壳、陈皮之类，一则可疏通气机，治疗气滞诸证，另一若用之不当，又会辛散耗气，对脾胃气虚而气机不畅者，若单独使用此类药物，或用之太过，反使脾气进一步受损。因此，治疗由虚而痞满者，应以益气健脾为主，适当配合理气药，不可滥用苦寒泻下，否则必然导致痞满加重，犯虚虚之戒。 性质寒凉，易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋莱、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等。味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等。利气消积，容易耗伤脾气的食品，如荞麦、山楂、萝卜、香菜等。 四、好脾胃，让你的五官慢点老。 1、脾胃有三怕：生，冷，撑。所以夏天切勿贪吃生冷的食物，如各种冷饮、生的蔬菜水果等，贪吃是会带寒气进入身体的，也最容易伤及脾胃。除此之外，脾胃也怕撑，饥一顿，饱一顿对它伤害最大。 脾胃虚弱会导致人的肾气不足，常常表现为耳鸣甚至耳聋。 2、保健方法：经常让脾胃不好的病人多动脚趾，相当于按摩脾胃二经。 无论是在上班还是闲坐时，用脚趾抓地、抓鞋底，每次抓5分钟，或者在洗脚盆里放一些椭圆形、大小适中的鹅卵石，边泡脚边用脚趾抓石头。 这样可以有效地按摩脾胃二经，也是一个巧妙的保养脾胃的小方法。 五、养胃不养脾，纯属无用功。 四季脾旺不受邪，脾胃为元气之本，气血营卫生化之源。脾胃健而五脏安，脾胃受损，则易殃及四旁，致其功能紊乱。 1、健脾的药材及食物——山药、白术、薏苡仁、土豆、白扁豆、红薯等，用它们熬粥、炖肉、单煮均可。服药方面，推荐使用保和丸。 2、三蒸大枣：选择质地饱满、色泽鲜艳的大枣，洗净枣皮上的杂质，无需浸泡。然后进行三次干蒸。第一次用中强火蒸20分钟，置阴凉处3～4小时后，再蒸20分钟。水沸后，转小火，蒸20分钟即可食用，食用时最好剥去硬皮和枣核。 大枣虽好，但也不要贪多。大家吃大枣时要注意这样几个问题。第一，注意用量，大枣每次食用3～8枚即可。其实不仅是吃大枣，很多生活方面都要讲究适度。第二，要明确大枣的适应人群和禁忌人群，不是所有人都能食用。大枣所含糖分多，糖尿病人就不适合经常吃大枣。此外，本品助湿生热，令人中满，所以湿盛脘腹胀满、食积、虫积以及痰热咳嗽的人不宜服用。 3、贪嘴时这个药必不可少。把橘皮晾晒干，然后泡茶喝。这是个不错的习惯。从药物归经上来讲橘叶归肝经和胃经，有疏肝解郁的作用。当气机郁结在身体某一个部位，出现团块的时候，会有局部的疼痛胀痛，在治疗甲状腺结节、肿块的时候经常会用到橘叶，因为结节和气机淤滞有关系，而橘叶既能行气又能散结，所以对消除甲状腺结节有一定的帮助。 有疝气或者甲状腺疾患的，多吃橘子是个非常不错的方法。陈皮泡水也可以很好地治疗积食胃胀。 4、食疗方，吃出好脾气。 （1）、益脾饼可以给小孩当零食吃。将茯苓30克、白术15克、干姜2克、大枣30克、鸡内金10克、炒山楂10克一同研为细粉，取面粉250克，发酵后，放入药粉和匀，再加适量菜油、食盐烙成饼，八成熟时取出，切成棋子大的方块，再放在锅上慢慢烙熟即可。功效是健脾益气、开胃消食，是脾胃同调的饼干食品，做好后适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻以及有慢性肠胃病的患者。 （2）、药粥原料：党参（或西洋参）3克、山药12克、陈皮3克、薏苡仁10克、粳米（或小米）50克。 （3）、山楂神曲粥可以健脾开胃；桂花葛粉羹，对于调理脾胃也有很好的效果；燕麦百合粥、扁豆山药粥、四仁竹笋粥（准备松子仁10克，甘杏仁6克，核桃仁12克，花生仁8克，新鲜竹笋15克，粳米100克。） 女性：种类不限，但不宜多食绿豆。五谷中的膳食纤维可排毒通便，有助减肥。 （4）、健康从“姜”来。醋泡生姜：把生姜切成薄片（最好使用鲜姜），将姜片放入干净的瓶中，倒入米醋，米醋要没过姜片，放入冰箱冷藏，一周后即可食用，每次食用2~4片。开胃健脾，驱寒，活血。 六、茶饮妙方，有效治疗失眠。 人到中年，机体伴随着激素水平的下降，平衡失调，这是自然老化的开始。中医理论认为，人过四十，阴气自半，肝肾阴虚，心火偏旺，这种类型的失眠也是很多的。对于心神失养造成的失眠，可以用百麦安神饮来治疗。百合30克，淮小麦30克，莲子心10克，莲子肉15克，夜交藤15克，大枣10克，甘草6克，用冷水浸泡半小时，加水至500毫升，煮沸20分钟，滤汁，存入保温瓶内，不分次数，作茶饮。如果平时老感觉喉咙里有痰，还可以往里面加竹茹9克，生姜6克。 #751本书评。2021.07.05#