新编营养师手册（第三版）

首先需要说明为什么会选择阅读此书：由于自己是一名护士，最近，家人们便频繁发出他们的生活疑问：这个东西为什么不能吃？这个东西吃了有什么益处？到了他们那样一个年龄应该吃些什么？诸如此类。 面对家人们的系列追问，那些日常生活里看似简单耳熟能详的问题，但凡有些生活经验的人应该都能说出一个所以然，而我却一个也回答不上来。作为护士的我，面对着对我寄予厚望的家人们，心中充满挫败感，自己原是如此浅薄无知，如此不专业。学海无涯，需要学习的东西还有很多。 关于此书：力荐书友们阅读。 非医学专业的书友们阅读，或许会由于缺乏一些医学相关的基础知识在理解一些营养物质的消化吸收代谢机制等方面存在一定困难，但大多数关于营养方面的知识较易理解。 此书内容总体丰富全面，涉及不同年龄组段不同人群：从婴幼儿到老年人，从健康人群到各病种人群的饮食营养。由于涉及内容广泛，某些饮食营养方面知识较粗略。 我的最大收获：书中涉及知识太多，信息量太大，很多营养知识，看完此书之后，我也忘记一大半，但这些知识在日常生活里都非常实用。所谓营养手册，就是让我们每一个人能够将自己所能获取到的营养方面的知识，实实在在地应用到日常生活里，让自己和家人，甚至更多的人吃得科学，吃得健康。虽然我们每一个人不可能像教科书式一样科学饮食，但它的的确确是一种更佳饮食方法。吃什么？怎么吃？才知，吃，是一门十分精深的学问！ 帮助我更好地理解每天吃的食物实现新陈代谢的具体过程。食物从哪里来？到哪里去？中途经过哪些过程？周而复始所以生生不息。 用读书所得去生活，用生活所得去读书。学无止境，你可以不博学（因为你也做不到），但是一定要专业。