第一时间获得 小食刻 美味菜谱
这周分享一荤一素,这样荤素搭配起来才比较健康。排骨的吃法简直太多太多,蒸应该是最简单的做法了,糯米包着排骨蒸,既能吸收排骨的油又能蒸的烂而不柴。蒜黄口感鲜嫩、香味浓郁,木耳营养丰富,搭配起来营养又好吃。
丨视频菜谱丨
丨图文菜谱丨
▼食材▼
排骨300克\ 糯米200克\ 荷叶1张
小葱2根\料酒2勺
生抽4勺\老抽2勺\ 盐适量
蒜黄150克\干木耳5克
鸡蛋3个
料酒1勺\盐适量
▼步骤▼
| 1 |
荷叶泡水3小时
| 2 |
糯米泡水3小时
| 3 |
排骨切段
| 4 |
排骨泡水1小时
| 5 |
小葱切段
| 6 |
泡过水的排骨放入2勺料酒、2勺生抽和适量的盐拌均匀腌制半个小时
| 7 |
泡过水的糯米放入2勺生抽、2勺老抽和适量的盐拌均匀腌制10分钟
| 8 |
泡过水的荷叶铺在蒸笼上然后铺一层糯米
| 9 |
铺上一层排骨
| 10 |
再铺一层糯米
| 11 |
包起荷叶
| 12 |
放锅上蒸90分钟
| 13 |
干木耳加水泡发
| 14 |
三个鸡蛋加1勺料酒打均匀
| 15 |
蒜黄切段
| 16 |
泡发的木耳切丝
| 17 |
起油锅炒鸡蛋
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炒好后盛出备用
| 19 |
起油锅放入蒜黄翻炒
| 20 |
放入木耳翻炒
| 21 |
放入鸡蛋翻炒
| 22 |
放入适量的盐翻炒,出锅
| 23 |
取出蒸好后的排骨揭开荷叶,剪去多于的部分
| 24 |
用筷子翻动
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撒上葱花
丨背景音乐丨
歌名:Bait
歌手:Little Hands of Asphalt
专辑:Leap Years
下载地址:https://pan.baidu.com/s/1hrKZpzQ
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