温馨小提示:黄瓜含有铬等微量元素,有降血糖的作用,适合孕期有妊娠糖尿病症状的孕妇食用。
三、饮食上一般应遵循六大原则
(1)注意热量需求
妊娠初期不需要特别增加热量,中、后期必须依照孕前所需的热量,再增加每天300大卡。还要注意孕期中不宜减重。
(2)注意餐次分配
为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生,餐次的分配非常重要。
因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升,且母体空腹太久时,容易产生酮体,所以建议少量多餐,将每天应摄取的食物分成5~6餐。睡前要补充点心,避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长。
(3)摄取正确糖类
糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常,并避免酮体产生。孕妇不应完全不吃饭,而是应尽量避免饮食有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食,如有需要可加少许糖,但应选用对胎儿无害的成分。
尽量选择纤维含量较高的未精制主食,可更有利于血糖的控制。妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高,因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。
(4)注重蛋白质摄取
如果在孕前已摄取足够营养,则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量,妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为6克、12克,其中一半是来自蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类、豆浆及豆腐等豆制品的高生理价值蛋白质。
每天至少喝两杯牛奶,以获得足够钙质,但不能将牛奶当水喝,以免血糖过高。
(5)油脂类要注意
烹调用油以植物油为主。
(6)多摄取纤维质
在可摄取的份量范围内,多摄取高纤维食物,如:以糙米或五谷米饭取代白米饭、增加蔬菜的摄取量、吃新鲜水果而勿喝果汁等,如此可延缓血糖的升高,帮助血糖的控制,也比较有饱足感。但不可无限量地吃水果。
患有糖尿病的孕妇在怀孕期间也可以通过食物摄入来增加营养,只要切记不要过多吃高糖分的食物,以免糖分摄入过多就好。
适当喝咖啡可预防糖尿病
说起咖啡,浓浓的香气,略带苦味,它不仅仅是一种饮料,更好像代表了一种优雅时尚的生活方式。适量饮用咖啡可以调节体内糖和脂肪的代谢,有利于预防肥胖和糖尿病的发生。
近年来,在国外进行的一系列调查研究发现,每天饮用咖啡的人,空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者;日常饮用咖啡2杯至3杯可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险。
也就是说,适量饮用咖啡与糖尿病发生呈负相关,咖啡可以有效预防糖尿病,主要是因为咖啡中含有丰富的抗氧化物质——氯原酸。
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