氯原酸是一种有机酸,可以减少肠道糖的吸收;通过促进葡萄糖的转运和氧化,加强葡萄糖在体内的代谢,控制血糖浓度,预防高血糖。
同时,氯原酸还有降低血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,有利于保护血管内皮,预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
氯原酸有抗氧化、清除自由基,抗诱变、抗癌、抑制炎性反应,抗血小板凝集等多种生物活性。这对促进机体健康、预防肥胖、糖尿病和心血管疾病的发生都具有积极的意义。
氯原酸广泛分布于咖啡、茶、全谷类食物,以及苹果、山楂、葡萄、梨、桔子、乌梅、朝鲜蓟、茄子等蔬菜水果中。其中咖啡中含量最高,全谷类、柑桔类水果及其果汁中含量也较高。
从调节糖和脂肪代谢,预防糖尿病角度来讲,首先要坚持健康的生活方式,即持之以恒的合理膳食,有规律的适量运动。
然后,根据自己的膳食结构和喜好,对照2007年修订的《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》建议,进行适当调整,尤其应特别注意增加全谷类和蔬菜、水果摄入量,以增加有益于健康的多种植物化学物的摄入。
对于糖尿病和肥胖患者,建议饮用黑咖啡。如果喜好甜味,可以选择巴尔糖、阿斯巴甜等甜味剂来替代白砂糖。另外,对咖啡因较为敏感的人群,应特别注意选择低咖啡因的咖啡,以免过度兴奋。
糖尿病日常饮食要注意五个误区
饮食习惯的好坏在疾病的发展过程中起着至关重要的作用,不少糖尿病患者由于存在一些饮食方面的认识误区,以致影响病情的控制,很多人在饮食方法出现了错误,下面就给大家介绍一些的糖尿病饮食误区。
误区一:糖尿病限制喝水
很多糖尿病人以为只要少喝水,就可以控制多饮多尿症状,于是就盲目地控制饮水量,即使口渴也不愿喝水或尽量少喝水。这样虽然表面上看多饮多尿症状减轻了,但确引起血容量减少,血糖值升高从而导致病情却加重。
对饮水实际上是对失水的补充,无医嘱限制一天至少饮水1600毫升以上。
误区二:无糖食品不会升血糖
无糖食品虽然没有糖,但是碳水化合物构成的。进食无糖食品并不意味着就不会升血糖,其实还要看食品的其他成分,比如淀粉等其他成分是可以相互转换,进入人体后同样会分解产生糖分,过多摄入就会导致血糖升高。
像饼干、糕点里,一般都含有小麦粉、玉米淀粉等"糖基物质",依旧可以转化成葡萄糖。
误区三:水果应该餐后吃
餐后吃水果会使餐后血糖更高。有些人认为得了糖尿病就不能吃水果,这种观点也是错误的。
糖尿病人可以吃水果,但是有个前提,那就是在糖尿病控制良好的前提下,每天可以吃两次水果,时间最好在上午10点左右和下午3点左右的两餐之间,也可以餐前吃。一般不提倡在餐后立即吃水果。
误区四:饮食过量用降糖药剂量控制
很多糖尿病人认为,吃多了食物只要加大口服降糖药剂量就可以消化掉,但这其实这是饮食误区。过多食物虽然可以通过加大药量使血糖正常,但也增加了胰岛的负担,并能引起血糖较大波动,另外,还可使血脂不易控制,并造成肥胖等。
误区五:饭吃得越少越好
控制饮食摄入量不等于饮食控制,饭吃得越少不一定对病情控制越有利。饮食控制是控制每日摄入的总热量,仅仅控制某类食物的摄入量是不合理的,过度控制饮食摄入的种类和数量,还可引起低血糖及营养不良等。
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