美食工坊丨蛋包饭，请和废柴的我谈恋爱！

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吃货妹子前不久被安利了一部日剧，

据说很火，不知道大家有没有去看！

整部剧讲述的就是毒舌暖男上司和肉食废柴女的故事。

用毒舌主任的话说，高龄肉食美知子

就是个没工作、没钱、没男朋友的三无大龄废柴女。

主任虽然高冷，但他的技能一个不少，

还会做蛋包饭呢！！！

话说回来，你爱吃蛋包饭吗？

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，

由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。

一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，

再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、

色拉油和其他各种材料包好制成……

吃货妹子觉得蛋包饭真是个美丽的存在呢，

所以，和吃货妹子一起安利下蛋包饭的做法吧~

准备食材

半颗小洋葱（切碎）

2瓣大蒜（切碎）

2汤匙植物油

1/4杯豌豆

8个蘑菇（切片）

3 / 4杯番茄（切碎）

2汤匙白葡萄酒（可选）

2碗白大米

2根香肠（可选）

1汤匙番茄酱

1汤匙清酒

盐和胡椒

煎蛋皮

2个鸡蛋，2汤匙植物油。

具体步骤

1

加热平底锅，倒油，加入大蒜和洋葱。翻炒3-4分钟，直到洋葱呈半透明。

2

放入蘑菇、香肠和豌豆，翻炒3分钟或直到香肠炒熟。

3

加入番茄、白葡萄酒、以及倒入适量番茄酱，煮约2分钟。

4

放米饭，翻炒均匀，煮约3分钟或翻炒直至所有的汤汁被吸收。最后加盐和胡椒，然后关火，放置碗中。

5

制作蛋皮：打蛋，在碗中搅拌均匀。加热平底锅，倒入适量油，慢慢倒入搅拌好的蛋液。蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

6

当蛋皮将近全熟时，在一边放上准备好的炒饭。

7

关火，把蛋皮翻转对折，将炒饭盖住，上盘。

真的是很简单有木有？但是吃货妹子表示蛋包饭真的很好吃呢！

都想和蛋包饭谈恋爱去了，不过若是有个会做蛋包饭的主任那就更好了！大家快快get起来吧~蛋包饭的蛋皮一定要够大！别怪吃货妹子没说哟~

文/美食工坊

图/Caroline Phelps

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