不少新手妈妈又开始头疼了,该给宝宝吃什么,宝宝才能身体强壮,少生病?
宝宝的饮食要注意以下几点:
*多选用清热祛燥的粗粮杂豆——如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等;
*多吃当令的蔬果——如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、生梨等,这些当令水果蔬菜都具有清火润肺的作用;
*尽量选食滋阴润燥的荤菜——鸭肉、河鱼、河虾等等。
*特别提醒:多喝白开水,饭桌上多一点汤水和蔬菜,少一点油腻和荤菜。
4-6个月(纯母乳喂养满6个月)
红薯米糊
非常营养又好喝的健康粥羹。
原料:
红薯20 克、米粉30 克
做法:
1 红薯洗净,削皮,切碎煮软。取出捣碎成红薯泥。
2 拌入米粉中。
Tips:
红薯米糊口感香甜,易入口,而且纤维多,能帮助宝宝消化。
米汤胡萝卜泥
虽然非常适合宝宝,但是也不可吃过量。
原料:大米汤适量、胡萝卜半根
做法:
1 胡萝卜切块儿、煮熟,用大勺子碾压成泥。
2 加入适量大米汤划开即可。
Tips
胡萝卜富含丰富的胡萝卜素,胡萝卜素进入人体后在肠道和肝脏内可转变为维生素 A,是饮食中维生素 A 的重要来源之一。
南瓜泥
做法:
1.将南瓜洗净,切片。切片时可稍微切的薄一点。
2.准备好蒸锅,将切好的南瓜装入碗内,放入蒸锅中。
3.大概蒸15-20分钟后关火。用调羹将南瓜轻轻碾碎。如果有干净的纱布,可用纱布过滤一下。将南瓜中的经过滤掉。
4.过滤之后装入碗内即可食用。
枣泥米糊
营养价值:红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效
用料:红枣3颗、米粉适量
1、红枣去核,加适量开水,上锅蒸10分钟
2、把蒸熟的枣块放筛子上压膜,取得枣泥
3、米粉冲调好后,加入枣泥搅拌均匀
7-9个月宝宝
小米粥
煮制的时候,如果觉得不够黏稠,可以加点大米进去。
原料:小米 50 克、水适量
做法:
1 将小米淘洗干净,放入锅中。
2 加入适量的水,小火煮至小米软烂时关火。
Tips
1. 小米表皮有一层物质能熬出米油,米油营养最丰富了,特别适合初尝辅食的宝宝。小米最多淘洗一次,不要用手搓,以免损坏其营养。
2. 宝宝最初尝试小米粥时候,可以从上面的一层米油开始,然后逐渐加上煮得软软的稀烂的小米粒。
南瓜燕麦粥
特别适合便秘的宝宝食用。
原料:燕麦 30 克、南瓜 50 克
做法:
1 南瓜洗净,削皮,切小块。
2 南瓜放入锅中,小火煮 8分钟,再加入燕麦,继续小火煮 2 分钟即可。
Tips
燕麦富含蛋白质、磷、铁、钙等营养素,与其他粗粮相比,其所含人体必需的 8 种氨基酸均居首位,而且在调理消化道功能方面,所含维生素 B 1、维生素 B 2 更是功效卓着。
大米冬瓜粥
原料:大米 50 克、冬瓜 20 克
1 大米淘洗干净,浸泡 1小时;冬瓜洗净,去皮,切成小丁。
2 将冬瓜和大米一起熬煮成粥即可。
Tips
冬瓜含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维和钙、磷、铁等营养成分,且钾盐含量低。
平菇蛋花粥
平菇富含氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分。
原料:平菇 50 克、生鸡蛋黄 1 个、青菜适量
做法:
1 平菇洗净,撕成小条;生鸡蛋黄打散;青菜择洗干净,切碎。
2 油锅烧热,倒入平菇片炒至熟。
3 锅内倒入适量水,加上米,煮熟后倒入炒熟的平菇片,再淋入蛋黄液和青菜末略煮即可。
Tips
平菇中氨基酸种类齐全,对增强宝宝记忆、增进智力有独特的作用。
栗子枣泥小米粥
原料:小米 25 克、核仁 20 克、去皮栗子 3 只、干枣肉 7 克、清水 250 毫升
做法:
1 红枣去核剪成小碎块,加上能盖过枣粒的清水,用搅拌机搅匀,然后用锅煮熟。
2 将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻,过滤掉枣皮。
3 将小米加入电饭煲,加 250 毫升清水调至煮粥档煮软烂,备用。
4 将栗子煮熟,用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。将枣泥和小米粥混合煮开。将核桃仁弄碎。
5 将煮开的枣泥铺在小米粥上面,撒上核桃仁即可。
Tips
栗子内皮,可用热水煮开焖5分钟,极易去掉。
玉米南瓜红薯粥
营养价值:红薯含有膳食纤维,以及胡萝卜素,玉米富含纤维素和维生素,南瓜含有维生素和果胶,对宝宝肠胃有清毒排毒作用
用料:红薯,南瓜各一块,玉米半根
做法:
1、玉米加水放料理机打成浆,滤掉滤渣,用玉米浆煲粥
2、红薯和南瓜刨成丝
3、把三样食材放入BB煲,3小时候可食用
10-12个月宝宝
西红柿疙瘩汤
下入面疙瘩时,要注意用汤勺搅动,避免面疙瘩结成大块,如形成了大块,要用汤勺捻开。
原料:西红柿半个、芹菜 10 克、生鸡蛋黄 1 个、面粉适量
做法:
1 西红柿洗净去蒂切成小块;芹菜洗净切成芹菜碎备用。
2 适量面粉,打入生鸡蛋黄,分次加入清水,边加水边用筷子搅拌成面团颗粒,直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。
3 将西红柿在炒锅里翻炒一下,加入适量清水,煮到西红柿软烂。
4 下入面疙瘩搅匀,再加入碎芹菜,盖上锅盖煮5分钟即可。
Tips
西红柿还含有丰富的维生素 A 原,在体内转化为维生素 A,可以促进宝宝的骨骼钙化,防止宝宝患佝偻病和眼病。
南瓜山药米饭
将山药削皮之后,和南瓜一起搭配米饭蒸,不仅味道香,营养更丰富。
原料:大米适量、南瓜 30 克、山药丁 20 克
做法:
1 南瓜去籽,去皮,切小丁;山药去皮,切小丁。
2 南瓜丁与山药丁混大米下锅蒸熟即可。
Tips
山药是一种很好的蔬菜,除营养价值丰富,包括维他命B1、B2、C以及钙、铁、磷等矿物质外,还具有健脾胃、易肾气,及增加免疫的功能。
13-24个月宝宝
松仁玉米
松仁玉米在东北菜里非常有代表性,含有丰富的卵磷脂和维生素E。
原料:松仁 50 克、玉米粒 50 克
做法:
1 锅中倒入适量油,油热后倒入玉米粒翻炒。
2 翻炒几下后,加入松仁,一起翻炒均匀。
3 如果有胡萝卜丁和豌豆可以加入其中。
4 可加少许牛奶熬煮一会儿,增加一些奶香。
Tips
松仁玉米具有降低胆固醇、刺激肠胃蠕动、防止细胞衰老以及促进脑功能发育等功效。
西红柿炒鸡蛋
宝宝最爱的、最具有妈妈味道的菜肴。
原料:西红柿 1 个、鸡蛋 1 个、盐少许
做法:
1 将西红柿切块备用。
2 鸡蛋打散,下锅炒熟。
3 鸡蛋和西红柿合炒在一起,加盐少许。片刻后即成。
Tips
购买番茄时,要挑成熟的番茄。市面上有的番茄虽然红,但未必就熟了,买时可以捏一下,很硬的不要买,要选柔软适中的。
奶油南瓜汤
可爱的奶黄色汤, 加上牛奶的香味, 让这一款南瓜汤成为色香味俱全的营养餐。
原料:南瓜500 克、黄油30克、鲜奶油100毫升、洋葱粒少许、牛肉或者鸡上汤500毫升、盐和胡椒粉少许
做法:
1 将南瓜去皮,切小粒。炒锅加热,溶解黄油,加入洋葱粒,炒 5 分钟至软。
2 加入南瓜及上汤,煮至南瓜软身。
3 用搅拌机将汤料搅烂,倒回锅中。
4 加入盐及胡椒粉,拌入鲜奶油,用文火煮熟,拌匀即可。
Tips
南瓜的营养丰富,含有维他命 A、B、C,还有丰富的乙型胡萝卜素、葡萄精及具有高纤维等,能润肺,补中益气,对身体各方面都有很大帮助,是非常健康的食品。
芋头粥
原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
制法
1.将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
2. 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
3.将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。
4.煮至粘稠后加酱油调味。
如果娃不好好吃饭,粑粑麻麻就该整顿整顿了
对于大人也一样,心情不好的时候就没有食欲不是?因此良好的餐前情绪,是增加宝贝食欲的重要措施。吃饭时的情绪是否愉悦,也是决定孩子是否快乐进食的关键。
因此,不要经常强迫孩子吃饭或是吃饭时斥责宝贝,如果你在饭前就吼了一嗓子你就先输了,千万不要让娃觉得吃饭是一件很讨厌的事。
不是我嫌弃你们的手艺,很多时候宝贝不好好吃饭,检讨一下自己的烹饪技术,添加副食品后,要多变化样式、口味,让孩子每天对食物感到新奇,手艺不佳的宝妈,不妨多买一些幼儿食谱回家慢慢研究。
我长这么大都还在挑三拣四嫌弃妈妈的饭,虽然能吃到是件很幸福的事,但就是会挑剔。更何况群里总有妹子在说自己厨艺不佳。好吧,看来以后要找找哪里有好的食谱了~
可能你家娃只会捣蛋破坏,但是你也要耐着性子跟他好好说,即使他毁了你的菜,打破了盘子,你也要面带笑容好声好气。虽然本丫知道很难,但是因为亲身体验过了,所以建议你们最好皮笑肉不笑,虽然心在滴血或者是恨不得一刀剁了前面的家伙。
可以让孩子参与美食的制作过程,比如孩子自己涂果酱、加盐巴,因为有参与感,而喜爱自己制作的食物。又如,餐前叫孩子帮着抹桌子、拌佐料。或者介绍即将上桌的菜是其最喜爱的人送的,营养和味道如何等等。
当然每个人都会觉得自己的劳动成果是最棒的,即使别人不捧场自己还是要捧场的,结果你们懂的~
如果偶尔宝宝到了吃饭时间,不觉得饿的话就别硬要求他吃,可以隔一段时间让宝宝再次尝试。如果宝宝对某一项食物厌烦,或者只是暂时不喜欢,可以试着隔一段时间再让他吃。
但是如果能定制吃饭时间(家规)的话再好不过,得让娃感受到,如果没有按时吃饭,之后是没有饭吃的,不能一直顺应着,用俗话说,一直顺着是要惯坏的~
学会食物替换,食物种类虽然不同,各种各样,五花八门,但是营养成分确实可以替换的。如果真的不喜欢某些食物,就尝试找出可以替换的食物。另一种方法就是变换烹饪的方法、外观等。
总有妹子会问,我家娃不吃面,话说不吃哪种面,还是什么类型的面都不吃,细的、粗的、手擀的、机器压的、外国进口的、各种形状的……面多了去了,难道都尝试过了,好了,不吃面其它的不吃吗?米类的,蔬菜类的,水果类的,肉类的……心累。
尝遍所有都不吃?开什么玩笑,这该是太有的吃还是厨艺差到做出的食物呈现同一种味道了?要是娇惯的,饿个半顿就该求饶,大白馒头也给吃的香香的。所以,本丫告诉你:别惯着了~
避免宝贝单独进餐,没有家长的管教和指点,一般都会胡乱挑选,自己认为好吃的吃一点,其它的菜肴营养再丰富也不会问津,或者吃一点,玩一阵子。有的干脆把饭菜倒掉而谎称自己吃了。
尽量做到吃饭的时间一到,全家人一起在餐桌上用餐的习惯,并规定孩子须吃完自己的那一份餐,如果孩子不吃完,就算等一下饿了,也不要再给他任何零食,久而久之,孩子便会养成定时、定量与家人一期吃饭的习惯了。
餐桌上一定要做规矩,时间久了孩子就习惯了,可能刚开始会抗拒,但是规矩就是规矩,要事先说好,不要到后来再被孩子来讨价还价,不然很被动。当然,大人要注意经常给他师范良好得当的用餐举止和行为礼节,因为孩子常常是将你作为榜样的。
我们都爱吃零食,但不能让零食喧宾夺主,代替主食,零食吃多了,一到应该吃饭的时间,宝贝就自然吃不下饭。否则,长期以往甚至可能造成宝贝偏食或者肥胖。
当然我们自己也要给树个好榜样,平时不在娃跟前啃零食,要吃就偷偷吃,这年头吃个零食也困难,不过多想想包装袋上的添加剂会不会好点~
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