美食工坊丨肉这么做，竟比糖醋排骨好吃，这个季节做最好！

吃货妹子今天带来的菠萝咕噜肉

是用肉加调味与淀粉拌和

做成一只只大肉圆入油锅炸

粘上糖醋卤汁和菠萝，味道酸甜可口

享誉世界，现在正是菠萝上市的季节

大家快来试试吧！

准备食材

半斤去骨猪肉

半个菠萝

半个青椒

半个红椒

1小碗玉米淀粉

1个鸡蛋

1块生姜末

1个洋葱（切末）

1瓣大蒜末

油 

腌料

1茶匙盐，1小块姜，1根葱白，1汤匙热开水。 

料汁

2汤匙番茄酱，1茶匙糖，2汤匙水，1茶匙玉米淀粉，2茶匙料酒。

具体步骤

1

猪肉切成小块，加盐和葱姜水（姜和葱白切小段，泡热水），拌匀，腌10分钟左右。菠萝切块，用盐水浸泡30分钟左右，青红椒切小块。

2

鸡蛋碗中打成蛋液，将猪肉先在蛋液里刷一下，再裹上淀粉。.锅开火，热油，油热后放猪肉深炸，炸至金黄色，盛出。

3

所有料汁的配料加在一起，混合好，搁置。锅里的油倒掉，留一点在锅里，放灯笼椒块、蒜、姜、洋葱末炒至稍软。加菠萝块和料汁，煮沸。煮沸后放入炸好的猪肉，快速搅拌，均匀地涂上料汁。

盛出，好吃的菠萝咕噜肉就做好啦~

如果你不喜欢甜味，可以跳过料汁那部分。

文丨美食工坊

图丨chinasichuanfood