下午茶是由于下午的轻微饥饿或工作的压力而形成的一种在15：00—17：00之间的用餐习惯，一般比较多的是选用一些点心及饮料来补充人体基本的能量；同时放松身心，享受闲适时光；另外，下午茶更是“少食多餐”减肥策略的一部分。
有效保持精力持久
大半天高效率的工作，身体或精神开始有些疲惫，下午茶成为一顿适时的迷你餐。它可以帮助我们保持精力直到黄昏，因而使得晚餐可以比较清淡而少量。条件是下午茶必须像正餐那样搭配，咸甜可以根据自己的口味选择。
下午茶的选择，是根据其原则，选择2到3种具有互补作用，可以保证营养均衡的食品。比如一种谷物食品（饼干、面包等）配一个奶制品（酸奶、白奶酪等），也可以有机地配上一个时令水果，当然还有饮料。
餐后咖啡辅助减肥
下午茶中可以选择咖啡这种享“瘦”饮品，所以喝下午茶同样有利于保持身材，有一定的减肥功能。具体来说，是因为咖啡中的咖啡因，咖啡因对减轻体重有帮助的理由之一是利尿作用，理由之二则是具有促进脂肪分解、燃烧脂肪的作用，可将脂肪释放在血液中使之转变为热量。
想要以喝咖啡减肥的人，请记住在饭后享用，尤其是在摄取脂肪多的食物后，一杯咖啡下肚，会带来清爽的感觉。有胃溃疡的患者在喝咖啡时，要多加注意，切勿过量，空腹喝咖啡也是伤害胃部的主要原因之一。
下午茶瘦身四要诀
1、浅度烘焙最有效烘焙咖啡豆的温度会影响咖啡因的含量，温度超过178℃，咖啡因完全溶解出来，所以虽然浓郁，但咖啡因的含量却很少。若要减肥，应选择味道较淡的美式咖啡。
2、热饮更好喝完热咖啡身体微微的发热，那时咖啡因已在促使身体消耗热量，相比之下冰咖啡的效果就不及热饮好。
3、速溶品略逊一筹不方便自己煮咖啡，只好使用速溶品，但咖啡渣瘦身却是速溶品无法做到的了。
4、绝不可加砂糖对不习惯喝黑咖啡者，建议顶多加少量牛奶，千万不要加糖，因为糖会妨碍脂肪分解。
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