老话说：早吃好，中吃饱，晚吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。为什么会有这样的说法呢？医生来告诉你不吃早餐的危害吧！
1.引起急性脑血管事件
虽说脑组织的重量只占人体重的2%－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。
如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。同时，对于老年人，本身能量摄取的能力相对比较差，血糖是脑组织唯一的能量来源，长期不进食早餐会导致低血糖，进而更容易引起急性脑血管事件。因此，进食早餐有对于健康来说有着非常重要的临床意义。
2.易发展为消化系统的癌前病变
正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜的保护层。长此以往，胃黏膜的化学保护屏障和物理保护屏障就会遭到破坏，从而使胃本身遭到自身分泌的胃酸、消化酶的直接攻击，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病，慢性胃炎或消化性溃疡长期不愈进而导致胃黏膜变性化生，发展为癌前病变。
此外，值得注意的是，吸烟、饮酒、进食剩菜会增加胃癌的发病风险，不吃早餐则是最大的危险因素，国内相关研究证实，不吃早餐的人胃癌的发病风险是普通人的3.06倍，可见早餐对于人体的重要性。
3.造成动脉硬化且更易导致肥胖
有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的，这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。
同时，人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化，甚至可能会引起肝胆系统、心血管系统疾病，从而引发更为严重的后果。
4.让你反应迟钝
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
5.慢性病可能“上”身
不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
6.肠胃可能要“造反”
不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
7.便秘“出笼”
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是导致便秘。
早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。从现在开始，认真对待你的早餐吧！
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