把茶叶压制成砖头后，发生了这样的变化

中国的茶种类非常的多，

大多数都是散茶或小块状，

而有一种茶却显得大有不同，

这种茶的外形就是一块板儿砖，

而且是百年传承工艺，颇受欢迎~

有人问可以用来砌墙不？你家里有矿吗？

这种茶名为砖茶，主要生长在湖北，

赤壁地区生产的砖茶最为有名，

湖北赤壁青砖茶，又称“川字茶”，

属黑茶类，为中国黑茶四大代表之一，

与普洱、湖南黑茶、边茶三种茶齐名。

很多茶友觉得把青砖茶

做成紧压状是为了方便存储。

其实最早由于要运输到西北地区，

当时交通不便，必须减少体积，

将茶紧压成块状才能方便运输。

用几十吨的重力把它紧压成砖型，

紧压成的青砖茶一块大约就是一斤。

说到这有人就要问了，

青砖茶紧压就为了方便运输？

No！No！No！

紧压后的青砖茶好处多着嘞，

下面就让小编来给大家普及一下吧~

首先是紧压的茶存放价值高。

因为如果以散茶的形式存放，

就会导致茶叶茶叶的氧化加快，

茶叶的香味物质就会过快的散发掉，

而经过紧压的茶存放不会散发茶香味。

其次就是紧压的茶口感好。

茶叶专家对紧压后的茶叶

和不紧压的茶叶进行过专业测试，

测试表明，长期存放5-10年后，

不紧压和紧压的茶叶在汤色、

香气、口感上差别巨大，

不紧压的茶叶饮用后的体验较差，

相差5-10个等级。

本周湖北卫视主持人钰洁

为大家找到了正宗的赤壁青砖茶。

在青砖茶中赵李桥青砖茶久负盛名，

生产的“中华老字号”川字青砖茶，

无论是营养、口感、色泽皆为上乘，

深受国内外广大消费者喜爱。

湖北赤壁气候宜人，

是茶叶生长的理想地带。

川字青砖茶以海拔100-800米

高山茶树鲜叶为原料，

通过初制、渥堆发酵、陈化、

紧压等114道纯手工制成。

口感粗而不涩、老而不淡。

一块制好的青砖茶需3年成料，

制成后色泽青褐，茶砖平整，

除了茶叶，还含有一定量的茶梗。

发酵后的茶梗所含的多酚类、

儿茶素、氨基酸等

营养元素比茶叶更高。

本周湖北卫视荆楚味道商城