我撸串，我骄傲！又是一年夏天到，扎啤适合配烧烤！烧烤可能是人类学会用火之后，最原始、最早掌握的食物烹调方式了。不用锅，只用火，烤熟的肉食，吱吱冒油，迎风香十里，让人垂涎三尺，比生肉好吃多了，也容易消化。如今烧烤已成为一种很时尚的休闲娱乐方式，深得小资和大老爷们喜爱。三五知己，户外一坐，边撸边吹牛，生活好不惬意。
在东北，只要春暖花开，烧烤店便成了主战场。有人总结说：“大金链，小手表，一天三顿小烧烤，天天喝，天天多，天天喝到三点多。”在南方，酷暑难耐，大排档里人山人海，小龙虾和海鲜羊肉烧烤绝对“铁哥们”。大家在夏夜习习凉风中，推杯换盏，吹拉弹唱，这是神仙都羡慕的幸福生活。
笔者所在的山东济南，古人云：户户垂柳，家家泉水，一城山色半城湖。这里不但是泉城，而且绝对是全国闻名的烧烤城，撸串大市强市。牛阵、撸串吧、大口吃肉、回民小区等，都不错，这都是济南烧烤水平代表，撸串好去处。济南市有关部门曾经打算举办中国（济南）烧烤节，后因担心有损泉城文明形象只好作罢。看来这撸串烧烤之事并不简单，里面大有政治文章。
闲话少叙，话归正题。山东人蒲松龄所做《聊斋志异》中有篇《夜叉国》：南方交州徐先生（怀疑是山东胶州），被大风吹至东北某岛，一深山洞口，内有两个夜叉，爪劈生鹿而食。徐为求生，束薪燃火，煮其残鹿，熟而献之。接连煮了数锅，夜叉们吃了熟鹿肉都很高兴。把一雌夜叉配给徐生做妻子，一胎而生二雄一雌，皆人形。一日，母夜叉与一子一女外出之时，十分想念故乡的老徐同志，乘当时北风大作，携大儿子悄悄坐上顺风船，一昼夜时间回了家。
后来母夜叉也带二儿子和女儿回到交州，一家团聚。书中描写母夜叉和女儿皆男儿装，像满人装束。数月稍辨语言。大儿子名彪，为副将。弟曰豹，考中武进士，三十四岁挂印，母从之南征，立了大功。后来母夜叉封一品夫人。女儿曰夜儿，嫁给了袁守备。夜儿开百石弓，袁守备历任同知将军，奇勋半出于夜儿。
在贼伟大的文学名著《红楼梦》第四十九回、五十回中，如此叙述：下过大雪之后，湘云来了，拿着雪褂子，林黛玉说她“故意装出个小骚鞑子样儿来”。贾母说：“今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃罢。”湘云就和宝玉计较道：“有新鹿肉，不如咱们要一块，自己拿了园里弄着，又吃又玩。”宝玉听了，真和凤姐要了一块，命婆子送进园去。
李纨即忙出来，找着他两个，说道：“你们两个要吃生的，我送你们到老太太那里吃去。那怕一只生鹿，撑病了不与我相干。这么大雪怪冷的，快替我做诗去罢！”宝玉忙笑道：“没有的事！我们烧着吃呢。”
于是三个人围着火，平儿便要先烧三块吃。探春笑道：“你们闻闻，香气这里都闻见了，我也吃去。”李纨也随之而来，说：“客已齐了，你们还吃不够吗？”湘云一面吃，一面说道：“我吃这个方爱吃酒，吃了酒才有诗。若不是这鹿肉，今儿断不能做诗。”
此处表演最为精彩的是史湘云。湘云名言：“你知道什么？‘是真名士自风流’！你们都是假清高，最可厌的！我们这会子腥的膻的大吃大嚼，回来却是锦心绣口！”宝钗笑道：“你回来若做的不好了，把那肉掏出来，就把这雪压的芦苇子塞上些，以完此劫。”
本来是文盲的凤姐儿突然来了文学灵感，笑道：“想下雪必刮北风，昨夜听见一夜的北风，我有一句。这一句就是‘一夜北风紧。’使得使不得，我就不管了。”众人听说，都相视笑道：“这句虽粗，不见底下的，这正是会作诗的起法。不但好，而且留了写不尽的多少地步与后人。就是这句为首，稻香老农快写上续下去。”凤姐儿和李婶娘平儿又吃了两杯酒，自去了。
这里李纨就写了：“一夜北风紧，”自己联道：“开门雪尚飘。入泥怜洁白，”香菱道：“匝地惜琼瑶。有意荣枯草，”大家一直联了下去。。。。。。李纨道：“够了，够了！虽没作完了韵，腾挪的字，若生扭了，倒不好了。”说着，大家来细细评论一回，独湘云的多，都笑道：“这都是那块鹿肉的功劳。”（本书《百年梦悟——朱文震、《红楼梦》和《聊斋志异》》即将出版，欢迎合作）。
如何吃鹿肉，生吃？煮熟？烧烤？撸串？怎么吃最好？《聊斋志异》和《红楼梦》都进行了探讨。但是“腥膻”一词，满清乾隆时期，是不允许此词出现的。例如编篡四库全书时，南宋张孝祥著作入书，“腥膻”就被命令删除了：“洙泗上，弦歌地，亦膻腥”。孔子家乡，被外族蛮夷金元占领，到处膻腥之味。“亦膻腥”在四库全书中改成“亦凋零”。在当时，包括“北风”、“胡”、“虏”等字，都是乾隆等统治者最为反感的，是必须删去的。
“腥膻”一词，也有“腥羴”写法，本来指肉食，和其难闻的膻气腥味。后来泛指入侵的外敌，是贬称。《太平广记》卷一九九引 唐 郑处诲 《刘瑑碑》：“天宝末，犬戎乘我多难，无力御奸，遂纵腥羶，不远京邑。”明 姚茂良 《精忠记·应诏》：“率百万之师，决千里之胜，扫荡腥羶，殄灭无遗，庶可以雪国家之耻。” 明 冯梦龙 《东周列国志》第三回：“武公曰：老夫年迈无识，止为臣子，义不容辞，勉力来此。扫荡腥膻，全仗上国。今计将安出？”清 谭嗣同 《治言》：“吾中国帝王之土，岂容溷以腥羴！” 欧阳予倩 《梁红玉》第三场：“我也是北方人，有家难返，何日里，雪国耻，扫荡腥膻？”。
其实在聊斋、红楼中，鹿肉这些故事和明末女将秦良玉有关的。四川一丈青女将秦良玉，勤王护国抗清有功，崇祯封为一品夫人，题御诗四首。秦良玉老公马千乘，二品官职，系伏波将军马援后人，其子马祥麟，即麒麟。史湘云有金麒麟。史和麒麟相连，春秋，又成为“麟经”。
母夜叉被封为一品夫人，挽强弓，驰怒马。秦良玉身材高大，类似母夜叉。母夜叉其女夜儿，嫁给了袁守备。袁者，马援转折而来。芦雪庵联句，第一句“一夜北风紧”，和文中“北风大作”、“一日北风策策”等有关。交州，史湘云之湘，夜叉转自夜郎，方位都在西南。彪、豹，郎和狼，名字就是从此而来。构思非常巧妙。
《聊斋志异》说“母女皆男儿装，类满制”。夜叉们都带成串骨突子，就是清朝官员佩戴的东珠项链，夜叉是鬼，蒲松龄把夜叉和清朝官员相提并论，用意何在？《红楼梦》说史湘云“故意装出个小骚鞑子样儿来”，像孙猴子，猢狲，这是表扬么？其实两者都是在骂清初那些杀人放火，掠夺天下，占领了明朝江山的满人。只是说法委婉，表达巧妙。有的专家眼瞎，确实看不出来，有的故意视而不见，装瞎而已。（吴修安）
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