成语“庖丁解牛”中的“庖丁”指的是什么职业？

“庖丁解牛”的“庖丁”指的职业是厨师。准确的来说“庖”是厨师，而“丁”是厨师的名字。

出处:先秦·庄周《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”

翻译:有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。

庖丁解牛现在用来比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。