唯有美食和美景不可辜负,不容错过
▎ 面时代优美食生活指南 ▎
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图文 ∣ 小面姨
初秋很多人忽略了这菜,含硒量很高,比吃肉都强,才8块一斤!昨天晚上和老公一起去附近新修的大桥看风景,上面有人流熙熙攘攘,热闹非凡,看着初秋的夜晚,感受着初秋一丝丝凉意,感觉时间过的真快,不知不觉中居然到了秋天。猛然也感到抵御随之而来的寒冷也要从现在做起,吃一些营养价值更好的食材和蔬菜,让身体成为坚不可摧的健康源。去年这个时候,也是初秋时节,我给家人的的蔬菜多了一样口蘑,这是一个初秋时节的季节菜,鲜嫩且营养丰富,常吃对身体特好,我家餐桌上隔三差五离不开它。我用它做汤,也用它做菜,有时候用它做饺子馅,反正总会想法设法的多吃它,吃的最多的就是今天这道韭菜炒口蘑,不但美味,而且非常下饭。
韭菜和它是绝配,初秋它最合适,大鱼大肉都没它营养,记得要多吃。口蘑是一种真菌类食用菜,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”,口蘑是良好的补硒食品,吃口蘑后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,提高免疫力。口蘑也是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。韭菜散发出的那种独特的辛香气味,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分适合。韭菜炒口蘑在我家经常做,韭菜的浓香与蘑菇的软滑搭配在一起,十分提味。
口蘑1盘 / 韭菜一把
小葱1根 / 1勺生抽 / 半勺蚝油 / 半勺盐
1、食材备好。
2、口蘑洗净切成片,小的可以对切两半。
3、韭菜摘洗干净切段,小葱切小段。
4、炒锅倒油,放入葱段炒香后放入口蘑,煸炒。
5、刚开始可能有些干,加一点点水,加1勺生抽,半勺蚝油翻炒至熟透。
6、继续加入韭菜段大火翻炒。
7、大火快速翻炒均匀,加半勺盐炒至稍变软,关火,盛出装盘即可。
8、这道家常菜烹饪时间短,简直是香上加香还有营养,配白米饭极香。
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