孜然香辣鱼条 | |
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材料:青鱼肉300克、青椒3只、姜一大块、孜然粉两大勺、干辣椒粉两大勺 调料:茶油适量、盐适量、淀粉少许、红烧酱油一大勺、蚝油一大勺、鸡精少许 做法: 1、青鱼肉切手指头粗长的条,取适量的盐,淀粉拌匀备用。 2、青椒切相同大小的条,姜切粗丝。 3、热锅烧茶油下鱼条滑散变色捞出,余油下姜丝煸炒接着下青椒、辣椒粉,喷酱油加一小碗水烧开。 4、倒入鱼条烧至收汁,加蚝油,撒孜然粉和鸡精颠锅即可。 |
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