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成都李阿姨牛肉面馆用“一个鸡蛋”模式,收款十九万,阿姨了不起

我们在大街上看到很多的场景就是同样的店,有的很多人排队购买,有的确门可罗雀。这个现象就直接显现出来了一个观点,同样的店好与不好和这个老板是有直接的关系的,但是很多老板把店的生意不好归根原因要不就是地理位置没选对,要不就是选行没选对。这些老板犯的最大的错误就是把生意不好的原因归纳成那些外因,而不懂得最大的原因也就是做生意最基础的原因就是老板不向内找原因,这是一个很错误的想法。今天为大家分享的就是一个年过半百的李阿姨,通过不断的提高自身,把自己的面馆一步步走向成功的案例。

要说成都这个地方,最出名的就是火锅,来成都不吃火锅可以说是一件很可惜的事情。有一次去成都参加线下会议,成都的朋友都会请我吃火锅,最有意思的是第二天一天三顿吃的都是火锅。到第三天的夜晚,和朋友聚完,独自一人走在成都的大街上,想享受一下来自一线城市的氛围。走着走着突然看到一家牛肉面馆,那里面挤满了人在吃饭,要知道那可是已经半夜十一点多了,这家店还有那么多人,只能一个原因,就是这家店的生意不是一般的好。出于职业的本能我走进了这家面馆,刚到门口,一股牛肉的香味扑面而来,我找到了一个靠里面的一个两人桌子坐了下来,对面有一个大概二十多岁的小伙子在吃面,小伙子嗦面的声音也一点点把我的食欲勾了起来。我也点了一碗牛肉面,一碗面是十一块钱,在成都这个城市价格可以说很亲民了。一边吃面一边和这个小伙了聊了一会,小伙子说,经常来吃面,他最喜欢吃的是他家的卤蛋,从来就没吃够过,而且卤蛋还不要钱。听到这里我才知道,这家牛肉面的老板姓李,是一位六零后的阿姨。吃完面,我又找到了李阿姨和她聊了一会。

找到李阿姨的时候,李阿姨正在和员工一起收拾灶台,阿姨知道我是外地来的,而且知道我的职业后就停下手里的活和我聊了她的故事。

李阿姨说,她做面馆生意也有快二十年了,最开始是来这里陪孩子上学,没什么可做的,就开了这个面馆,李阿姨没什么文化,也没做过什么生意,唯一的想法就是把面做到最好。李阿姨在老家时就有一个绝活,那就是做卤蛋,吃过李阿姨家的卤蛋的人没有一个说不好吃的。李阿姨的生意这么好,原因可以说和卤蛋也是有关系的。阿姨的面馆最开始的时候生意并不怎么样,后来他的一个侄子从老家来看他的时候,和她说要怎么做才能让生意好,还和她说做生意光靠一股蛮劲是不行的,不是说你把产品做好了就可以了,还要会卖才行。

听了侄子的建议后,李阿姨开始行动了,最开始阿姨用卤蛋留客,只要19块钱成为本店的会员,就可以终身免费吃卤蛋。因为阿姨的卤蛋好吃,所以活动八天就收款19万,很多新老顾客都办了会员卡。

能够成功的办理那么多卡,还有一个很大的原因就是每一个会员,还送一桶价值25元的洗衣液,这也是这个模式的重点,因为19元和25元性价比是很高了,卤蛋又是一个意外惊喜,所以真正处成这个模式的就是25元,也可以叫“25元模式”。一桶价值25元的洗衣液,成本不到十元钱,但是顾客要买,那也要花那么多钱,而在阿姨这里办卡怎么算都合适。

所以李阿姨就用了这也简单的25元模式,八天收款19万,别人家的店一天也进不几个人,而她家每天都门庭若市。

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