马齿笕是农村最为常见的野菜，适应能力特别强，每年的春夏季节，房前，屋后，地头，河沟，山坡乃至庄稼地里，印象中小时候在农村只要有土的地方就能看到它的存在。因为长得像大蚂蚁。我们这里也叫蚂蚁菜！

我现在还一直怀念奶奶在世时，用蚂蚁菜给我摊的煎饼。那也许是我这辈子最好吃的煎饼。至今也忘不了那个味道。除了摊煎饼，还可以作为凉拌菜，炎炎夏日来上一盘蒜汁马齿笕，那真是开胃又爽口。蚂蚁菜不光好吃，还可以当消炎药使，小时候因为当时的环境和医疗条件有限，自己比较顽皮，经常受伤，尤其是夏天温度较高，只要一流血伤口不做处理的话，就容易发炎生疮。严重时还会流脓。所以只要一发炎奶奶就会拔些野草捣烂帮我敷上，我记得其中就有马齿笕，说也奇怪。敷上没多久，那种发炎奇痒无比的感觉就会消失掉，过上几天皮肤就会慢慢愈合。

马齿笕除了外敷，还可以煮水喝。小时候吃坏东西拉肚子的时候，奶奶也会用马齿笕煮水加糖给我喝。对痢疾，肠胃炎有很好的辅助效果。直道长大以后。通过网络和书本才了解到，马齿笕也是一味中药材。具有清热利尿，解毒消炎等功效。尤其是对大肠杆菌有很好的抑制作用。经常食用马齿笕对痢疾，肠炎有很好预防和治疗效果。据说马齿笕煮熟捣烂外敷，还有治疗痔疮的作用！这个小伙子没有试过这里就不推荐了！

随着现在农药化肥的大量使用，农村的马齿笕也没有以前那么多见了。市场上因为对野菜的需求比较旺盛。农村以前不值钱的马齿笕，现在也变成抢手货了，饭店一份能卖上好几十块钱！

————卖柚子的小伙子！

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