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2011.10.15
自制怪味豆
材料:
干蚕豆、盐、白糖、花椒面、孜然粉、芝麻、辣椒面、色拉油
做法:
1、将蚕豆去皮,提前用温水泡发2个小时,放入锅中加盐煮开捞出备用。
2、将煮好的蚕豆,放入油中炸至酥脆取出。
3、锅中加少许水,放白糖小火熬至溶化,颜色发红时关火,加入盐、花椒面、孜然粉、芝麻、辣椒面搅拌均匀,再次开火放入蚕豆,小火炒至蚕豆包裹均匀即可。
4、成品麻辣甜香,酥脆爽口。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5b0b39100100gyvl.html
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