自制怪味豆

/ 2010-02-22 / 1962人看过

自制怪味豆的做法

自制怪味豆

材料：

干蚕豆、盐、白糖、花椒面、孜然粉、芝麻、辣椒面、色拉油

做法：

1、将蚕豆去皮，提前用温水泡发2个小时，放入锅中加盐煮开捞出备用。

2、将煮好的蚕豆，放入油中炸至酥脆取出。

3、锅中加少许水，放白糖小火熬至溶化，颜色发红时关火，加入盐、花椒面、孜然粉、芝麻、辣椒面搅拌均匀，再次开火放入蚕豆，小火炒至蚕豆包裹均匀即可。

4、成品麻辣甜香，酥脆爽口。

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