《黄帝内经》说：女子“五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕。”可见35岁以后的女性，气血开始虚衰，面色开始憔悴，头发开始脱落，慢慢步入衰老。别发愁，衰老是可以抵抗的，衰老步伐是可以延缓的。科学家发现许多食物有抗衰老生发长发的作用，只要坚持使用以下饮食良方，就可防止脱发，并可使已脱之发重新长出来。不妨试试。
洗发食物良方
食醋洗发剂
材料：食用醋200毫升，清水500毫升
做法：①将清水烧热（50℃左右）。
②在热水中加入食用醋搅匀即成。
功效：止痒去尿，使发黑亮。
应用：适宜于脱发、头发痒，多头皮屑。
美友经验：趁热洗发，每天或间日洗1次。洗时要反复揉擦头发，使醋液渗入头皮中。（15分钟后再用清水冲洗头发）。
专家论证：脱发，是衰老的一种表现。醋含氨基酸、醋酸、琥珀酸等成分，有营养头皮、促进头发生长、去头皮屑、祛风止痒的作用，还能使头发变黑而光亮。
啤酒洗发剂
材料：啤酒500毫升，温热水3000毫升
做法：①先用清水烧热，以不烫手为度。
②啤酒一瓶，现开现用。
功效：养发长发。
应用：适用于营养不良造成的脱发、头发稀疏。
美友经验：先用热水将头发洗净，擦干，然后用啤酒均匀地涂在头发根上，并用手按摩头皮10分钟，然后再用热水将头冲洗干净。
专家论证：啤酒，被称为液体面包，对头发有营养作用，加上含有少量酒精，又辅以按摩，能改善头皮血液循环，促进毛根吸收营养，因而有防治脱发和生发的功效。
柏桃梳发雪水
材料：核桃两枚，侧柏叶30克，榧子3枚，雪水适量
做法：①将核桃、榧子、侧柏叶共捣烂。
②将捣烂的混合物泡入雪水中3天后待用。
功效：防治脂溢，促进生发。
应用：适宜于脂溢性油性脱发。
美友经验：榧子、侧柏叶在中药店买，无雪水可用冰水。昔日慈禧太后就常用木梳蘸此雪水梳头，70多岁时仍满头秀发。
专家论证：核桃、榧子含不饱和性脂肪酸，能化解中性脂肪，减少皮脂腺分沁；侧柏叶含挥发油，能清除已溢出的脂质。
芝麻米泔洗发剂
材料：生芝麻40克，淘米水2500毫升
做法：①将淘米水倒入锅中，加生芝麻，大火煮至刚沸即可。
②待冷却至50℃即成。
功效：滋养头皮，生发长发。
应用：适宜于干性脱发、脂溢性脱发、斑秃、神经衰弱脱发、小儿缺钙脱发，尤对甲状腺功能减退的脱发特别适宜。
美友经验：每天洗发1次。洗后待头发干后1小时，方可清水冲洗。
专家论证：芝麻富含维生素E，淘米水富含B族维生素，两者配合含有生发长发的功效。
生发长发食方
二仁黑米粥
材料：松子仁20克，花生仁30克，黑米100克
做法：①将黑米淘洗净，松子仁、花生仁用清水洗净。
②将松子仁、花生仁与黑米同煮成粥。
功效：防治斑秃，黑发生发。
应用：适宜于斑秃。
美友经验：每日早餐或加餐食用，再配合用生姜或独头蒜切成片，用切面涂抹斑秃。每日两次，每次涂抹5分钟，连涂抹1周。
专家论证：斑秃，头发一片一片地脱光，俗称“鬼剃头”。与食物中缺乏维生素B6、B2和胱氨酸有关。本方能提供丰富的营养物质，故能有效地防治斑秃。
乳酪炒芹菜
材料：乳酪50克，大豆油30克，芹菜100克，食盐1克
做法：①将乳酪切成小块，芹菜洗净切成段，连叶一起用。
②锅中加大豆油烧热，下乳酪、芹菜、食盐炒熟即成。
功效：营养头皮，促发生长。
应用：适宜于用脑过度，大脑内消耗营养甚多，头皮缺乏营养而引起的头顶脱发（秃顶）。
美友经验：佐餐食用，连吃半个月以上。同时注意劳逸结合，按摩头发。
专家论证：乳酪是牛奶的加工制品，营养价值极高，富含蛋白质、钙、磷等营养素，被誉为乳品中的“黄金”。配芹菜所含挥发油，有利于乳酪营养头发。
沙棘饮
材料：沙棘50克，冷开水200毫升
做法：①采集或选购鲜沙棘果，洗净后榨取果汁。
②将果汁兑入冷开水中即成。
功效：补充维生素C，促进前额生发。
应用：适宜于前额脱发。
美友经验：当饮料常饮。也可用市场销售的沙棘固体饮料，每取20克冲冷开水服。平时应少吃冰淇淋、巧克力等人工合成甜食。
专家论证：前额脱发与缺乏维生素C有关，每百克沙棘含维生素C1321毫克，是苹果所含维生素C的100多倍。
菇笋蛏子
材料：蛏子150克，黄酒6克，笋片10克，葱末3克，冬菇片5克，酱油3克
做法：①水锅煮沸，放入蛏子，氽至吐舌，壳张开，捞出，剥掉壳，撕去边上的黑筋，将蛏肉用清水洗干净。
②炒锅中放入清水100毫升，笋片、冬菇片、黄酒、酱油、葱末煮至笋呈玉色，推入蛏肉，淋上湿淀粉拌匀，端锅翻几下至芡包牢，即可出锅装盘。
功效：补锌生发。
应用：适宜于脂溢性干性脱发。
美友经验：佐餐食用，间日吃一盘，若无蛏子，可多吃含锌高的食物，如牡蛎肉、扇贝、鸡蛋、猪肝、花生仁、核桃仁和鱼肉。
专家论证：蛏子每百克含锌13.63毫克，锌参与核酸代谢和细胞构成，促使毛发细胞生发，并成为毛发的组成部分。
洋参鳝鱼
材料：鲜鳝鱼100克，西洋参6克，制首乌15克，黄精20克
做法：①将鲜鳝鱼剖去骨和内脏，切成段。
②将首乌、西洋参、黄精熬成汤汁500毫升。
③将锅中花生油烧热，下姜粒、葱各5克炒香，下鳝段、盐1.5克煸炒，倒入中药汤汁，加料酒10克，煮熟即成。
功效：补血生发。
应用：适宜于各种脱发。
美友经验：佐餐食用。每周吃3次，吃至新发长出。
专家论证：鳝鱼含有生发的蛋白质、多种氨基酸、维生素和微量元素。何首乌、西洋参、黄精能补肾滋阴，补发生发，还有降血脂、防治脂溢性脱发的功效。
红杞甲鱼
材料：甲鱼1只，枸杞子40克，调料适量
做法：①将甲鱼1只（500克左右）去头、尾、爪甲、去肠杂，在开水中煮一下，刮去黑皮，放入沙锅，加水2000毫升，大火煮沸，加枸杞子，料酒10克，改小火煨炖。
②煨炖至裙边一拨即脱时，加葱、姜、食盐、鸡精3克，煮沸即成。
功效：滋补肾阴，促使生发。
应用：适宜于肾阴不足（头昏耳鸣、眼花、手脚心发热）的干性脱发。
美友经验：佐餐食用，吃肉，枸杞子，喝汤，分3次吃完。每周吃1只～2只甲鱼。宜选用野生甲鱼。
专家论证：甲鱼营养丰富，是中医滋阴补肾的佳品，每百克甲鱼肉含优质蛋白质17.8克，脂肪4.3克，糖类2.1克，并含多种维生素和微量元素；甲鱼配枸杞子滋养肾阴，促进长发的功效更强。
蜂蜜荷包蛋
材料：鸡蛋1个，蜂蜜15克
做法：①锅中加水一碗，煮沸后打入鸡蛋，煮至蛋熟，起锅盛入碗中。
②调入蜂蜜，即成蜂蜜荷包蛋。
功效：补充卵磷脂和锌，促使生发长发。
应用：适宜于分娩后脱发。
美友经验：每天早、晚空腹吃两个蜂蜜荷包蛋，连吃半个月以上，分娩后脱发还可以吃蛤蜊、动物肝等。
专家论证：分娩后脱发，与卵磷脂和微量元素锌缺乏有关。鸡蛋蛋黄含有丰富的卵磷脂和锌，蜂蜜富含锌、卵磷脂和各种营养素。
盐黑豆
材料：黑大豆500克，食盐10克
做法：①将黑大豆入锅，加清水1000毫升，用小火煮至水尽，豆粒饱涨为度。
②将煮黑豆晾干，撒上食盐，存于有盖的容器中。
功效：补肾生发 应用：适宜于各种原因引起的脱发。
美友经验：每次嚼服6克～10克，一天两次，连吃20天以上。
专家论证：中医认为黑豆补肾，肾气旺盛，头发生长稠密；肾气虚衰则头发失去营养而易脱落。
黑芝虾仁汤
材料：虾仁20克，黑芝麻10克，食盐1克
做法：①先将黑芝麻放入热锅炒香，加水500毫升煎煮。
②待黑芝麻水煮沸后下虾仁、食盐，再煮5分钟即成。
功效：防治脂溢，促进生发。
应用：适宜于头发稀疏油腻，头皮油脂，头皮发痒，梳头洗发易脱落。
美友经验：佐餐食用，连虾仁、芝麻、汤一齐吃下。
专家论证：脂溢性油性脱发这与缺乏胱氨酸和维生素B6有关，虾仁每百克含胱氨酸554毫克，黑芝麻每百克含胱氨酸550毫克，还富含维生素B6。每天吃本方1剂～2剂可补充足够的胱氨酸和维生素B6。
二荷山楂汤
材料：薄荷15克，荷叶30克，生山楂30克
做法：①先将干荷叶（鲜荷叶用100克）洗净切细，生山楂敲破，同入沙锅，加水1500毫升煮沸。
②待荷叶、山楂煎煮沸时下薄荷。再煮5分钟即成。
功效：减肥化脂，促进生发。
应用：适宜于高血脂者、肥胖人的脂溢性脱发。
美友经验：当茶饮，每日1剂，连饮半年以上。
专家论证：肥胖人的胆固醇从皮脂腺分泌出来，积存在头皮上而引起脱发。方中荷叶、生山楂降脂减肥；薄荷轻清，可引导至头皮，清除胆固醇，改善头皮血液循环，促进头皮毛发细胞生发。
怀山豆腐汤
材料：豆腐200克，大豆油50克，怀山药100克，食盐两克
做法：①将豆腐切成块状，怀山药切成薄片。
②将大豆油入锅烧热，下豆腐块，煎成一面黄，下山药片，加盐炒匀，加水500毫升，煮熟即成。
功效：调节内分泌，促进生发。
应用：适宜于女性雄性激素分泌过多、雌性激素分泌过少引起的脱发。
美友经验：佐餐食用，每日1剂，常吃。
专家论证：豆腐、山药都富含植物雌激素，可升高体内雌激素水平，而无副作用。体内雌激素水平提高，雄性激素自然下降，使内分泌恢复平衡。
生发长发茶饮
茉莉花茶
材料：花茶6克，白开水200毫升
做法：①选茉莉花茶放入茶杯中。
②在茶杯中冲入80℃的白开水，加盖密封5分钟即成。
功效：醒脑提神，防治枕部脱发。
应用：适宜于枕部脱发。
美友经验：上午、下午各新泡一杯，频频饮用，同时改变仰卧习惯，多吃深绿色蔬菜。忌饮浓茶、浓咖啡和烈酒。
专家论证：枕部脱发与嗜睡或常仰卧有关，茉莉花芳香提神，效果比其他茶显著，可防止嗜睡，减少后头部着枕时间，改善枕部头发血液循环。
海菇茶
材料：干香菇10克，海带10克
做法：①晚睡前将海带用煎刀剪成小片，与干香菇放入茶杯里，加冷开水浸泡，盖上杯盖，第二天早上即可饮用。
②水饮干后再加一次热水或冷开水，放置冰箱，等到晚上再喝一次。
功效：降压生发。
应用：适宜于因高血压引起的秃顶。
美友经验：每天坚持饮用，坚持3个月，血压即可降到正常范围，脱发的现象停止，体重也随之减轻。刚饮海带水时，会出现拉肚子或排软便的情况，大约一个星期后大便就自动恢复正常。
专家论证：海带配香菇有降压、生发的作用。经日本中老年高血压秃顶患者服用，证明降血压、秃顶生发的疗效确实可靠。
牡丹花茶
材料：牡丹花瓣1克，绿茶1克
做法：①采摘牡丹花，取花瓣1000克，洗净晒干，铁盒装，备用。
②取干牡丹花瓣1克与绿茶1克，放入茶缸中，白开水冲泡，加盖5分钟即可。
功效：活血生发。
应用：适宜于各种原因引起的脱发，特宜于脂溢性脱发。
美友经验：当茶饮，上午和下午各泡一杯，连饮20天～30天。
专家论证：牡丹花瓣有活血化瘀，改善头皮血液循环，毛根血供丰富，头发就不会脱落。绿茶富含维生素C等多种营养素，可防止皮脂腺阻塞，改善头发的营养。
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