立冬养生 | 温热进补，一个“藏”字

立冬，十月节。

标志着彻底入冬

气候更加阴冷，

进补防寒必须双管齐下。

护好腰、足、颈，打响冬至抗寒第一战

腰、足、颈可谓是人体的“要塞”，布满了重要的穴位。但这三个部位也是最容易被忽视的。立冬过后这三个部位就要“藏”起来了。

经常用搓揉腰部有助于固精益肾，而每天足浴的习惯更是能防止血管受冷收缩，促进血液循环。对预防高血压和心脑血管疾病都有一定好处。

滋阴补肾，温热进补

立冬时节，地冻风冷。肌体新陈代谢减慢，不但抵抗力下降，心脑血管疾病发病率也会增高。此时应尽量少吃辛辣和油炸食物。

多吃一些滋阴温补的食物，如：白菜、韭菜、枸杞、木耳羊肉、牛肉等。其中羊肉炖萝卜绝对是一道堪比“王炸”的食补菜品。

当季菜谱推荐

   

萝卜炖羊肉

LUOBODUNYANGROU 

食材：羊肉 、白萝卜

辅料：枸杞、葱、姜、花椒

调料：盐、料酒、米醋

做法：

1.将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。

2.先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。

3.锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。大火煮开后沥去浮沫，将羊肉盛出。

4.焯好的羊肉倒入锅中加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。

5.羊肉大约炖到一个半小时，把白萝卜放进去，再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。

6.出锅前10分钟，放入枸杞，加入盐调味即可。