徽式炒面

 

  

• 做法：炒
• 口味：家常味

• 
  面条（生250克

• 
  猪肉适量
• 
  冬笋适量
• 
  香菇适量
• 
  黄瓜适量
• 
  蒜1大匙

调料

• 
  食盐1小匙
• 
  酱油1大匙
• 
  味精1小匙
• 
  黄酒1大匙
• 徽式炒面的做法

起汤锅煮沸一锅水，将面条入沸水中煮六成熟，捞出沥干水备用。

锅中油烧热，下肉丝、蒜末、冬笋、香菇炒香，将全部调味料入炒锅翻炒。

炒香所有调味料后，将煮好的面放入继续翻炒至熟加少许黄瓜丝即可。 

色泽嫩黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软涯滑，油而不腻。即可当点心，又可当菜上桌。