怎样腌制绿柿子

        用熟石灰跟清水混合，搅拌均匀，过一会后，石灰和水分层，取上面那层清的石灰水，然后倒入缸中或桶中，再把青柿子放入石灰水中，盖上盖，一个星期左右就可以吃了。