推进畜牧业转型升级专辑（13）
二花脸猪种是“太湖猪”类群中的佼佼者，以繁殖率高、肉质好闻名于世。自50年代以来，武进等地建立了一批种猪场，对二花脸猪的保存、选育及其商品猪生产发挥了积极作用，但由于体制机制和市场需求等原因，至90年代，大部分猪场相继转制，纷纷转产，二花脸猪保种工作陷入困境。随着社会经济发展，人民生活水平提高，消费者对猪肉风味品质的需求发生新变化，常州武进抓住这一有利机遇，创新保种方式，通过群众性选育和产品开发配套相结合，走出了一条投资少、效果好、潜力大、可持续发展的地方猪保种特色之路。
——从无意失“宝”到有心寻“宝”。进入21世纪，二花脸猪种被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。作为“国宝级”品种资源的保护问题，引起了常州市和武进区政府及相关部门的高度重视，专项拨款20万元，组织在武进及邻近地区寻“宝”，对找到的37头原种二花脸猪，经南京农业大学专家鉴定发卡，以高于市场价50%的价格购进，分发给基地户饲养。
——从“国资官保”到“国助民保”。新形势下如何实现二花脸猪的有效保种，经反复权衡，决定以保种专业户为基础，创建“常州二花脸猪专业合作社”，南京农业大学、扬州大学、武进区畜牧兽医站作为技术依托单位，打造“专业户+基地（保护区）+合作社”平台，走小群体、大规模的保种之路。通过“四个坚持”、“五个统一”，坚持用协议形式统一管理各基地场户运作，风险公担；坚持猪舍建设由合作社与基地户共同投资，效益分成；坚持从纯种认证、建立系谱、完善档案到建立核心群、加强选育，科学保种；坚持保种与利用相结合，增强合作社造血功能；统一品种要求、统一营养标准、统一饲养管理、统一卫生防疫、统一产销信息与产品销售，合作社实现了规范化管理、企业化运作、科学化服务。目前，已发展社员105户，建猪舍15800平方米，固定资产426万元。2011年，以郑陆、横山桥2个乡镇为核心的地区范围被农业部确认为“国家级太湖猪（二花脸）保护区”，现有8个生产基地，饲养数量近5000头，年提供种猪9000多头。
——从资源保护到资源开发。为实现二花脸猪保种、选育、开发利用的可持续发展，合作社组建了“常州市武进名特优农产品销售有限公司”，注册猪种和猪肉原产地2个商标，备案公布3个企业标准，开发的“焦溪扣肉”、“舜山红烧肉”、“红烧蹄膀”等产品列入当地十大农家名菜，市场供不应求，打响了二花脸猪肉品牌。常州武进的二花脸猪保种模式初具产业链式开发雏形，显示了强大的生命力和美好前景。
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