生猪产业的春天究竟在哪里？这是近日在山西省猪业协会举办的生猪产业新常态发展创新研讨会上，与会者一致关注并热烈探讨的核心议题。
来自该省各地的养猪大户代表、专家、畜牧官员就山西生猪产业的现状、全国生猪生产的形势、今年及未来几年产业走势进行了认真分析和研判，见仁见智，各抒己见。
“冬天”仍在持续
2014年对于生猪产业来说是个“冬天”，生猪价格持续低位徘徊使得不少养殖户出现经营亏损陷入难以为继的困境，更让业内人士饱尝了“严冬”的滋味。“谁不期盼'春天’？但是从现在的形势分析，寒冷的'冬天’还将持续，而且很难估计时长。2015年说不定比2014年还要'寒冷’。”山西威科饲料科技公司总经理赵瑞峰作出了这样的判断，而他的预测也得到了与会者的认同。他们认为生猪生产供大于求的格局没有改变：过去“猪周期”的存在是因为散养户随着猪价的市场波动，赚钱时一哄而上，赔钱时关门大吉。现在散养户少了，规模养殖户多了，日渐兴起的大型养殖企业抗击市场风险的能力强，他们不但看重经营利润，更看重市场份额。虽然身处“严冬”，也不会轻易减产，所以在短时间内要使供大于求的局面反转是不可能的。
另外猪肉消费量逐渐下降的格局也没有改变。过去海鲜和其他肉类短缺，使得猪肉占居民肉类消费的比重在70%以上，而现在肉类品种的多元化和海鲜产品的增多造成猪肉的占比仅为60%以上，且呈现逐渐减少的趋势。
急需抱团取暖
没有倒闭的行业，只有倒闭的企业。在严寒的冬天里首先倒下去的必定是“御寒”能力差的养殖户。平定县养猪大户王连廷认为现在的当务之急是各个养殖户要借助猪业协会这个平台，通过协会联合起来，抱团取暖度过“严冬”。
此言一出立刻得到了与会者的热烈回应。生猪养殖处在整个产业链条的中间，上游是饲料加工企业，下游是屠宰加工企业。现在上下游企业都在向中间挤压，争取更大的利润空间，这使得养殖户遭受两面夹攻，在夹缝中求生存。为此参会者希望猪业协会能够把养猪户联合起来，在饲料采购、药品采购、生猪销售、品牌创建等多个方面发挥抱团取暖的作用。
养殖大户孙勇建议协会可以为会员统一采购饲料和药品，这样作为一个超大规模的用户在市场上是有话语权的，能够为养殖户争取到一定的价格利益，帮助养殖户降低一些养殖成本。
太谷县猪业协会会长张保平说：“不管是多大规模的养殖户，面对屠宰企业时都没有议价权，但如果协会将山西的生猪销售统一起来那就有能力与对方谈价钱了。再说创建品牌也是联合起来有力量，与其各自创品牌，成本高、效益差，不如共同做一个品牌，以低成本换高效益。”
“春天”需要创造
什么是新常态？对于生猪养殖业来说，第一层意思就是整个行业已告别了“猪周期”时代，养殖户不能靠运气来养猪。第二层意思就是生猪养殖业告别高利润时代进入到一个微利时代。该省生猪产业界权威学者、山西农业大学教授李步高提出这样的观点，他认为如果把高利润看成是生猪产业“春天”的话，那这样的“春天”恐怕是等不来了。新常态下的“春天”是提高产业素质，靠做强产业来赚钱。从这个意义上讲生猪产业的“春天”不能坐等，而是要靠业内人士努力创造。
张保平对这个观点大为赞同。他举例说，在这次“严冬”中首先倒下去的就是自身素质不强的养殖户，而不是规模小的养殖户。长荣天兆畜牧科技有限公司董事长姚军也认为养殖户应苦练内功，自挖潜力，从生产、管理、技术等各方面提高本领，努力做强。
该省畜禽繁育工作站站长张树方说，要解决当前生猪产业低素质、低效率的问题，就必须通过转变发展方式，提高标准化、集约化、科学化水平，形成以科技进步为主的内涵式增长模式，尽快实现由传统数量型增长向数量、质量和效益并重的方向转变。他举例说：“山西省现在生猪饲养料肉比和发达国家有很大差距，每公斤增重多用饲料1斤左右。母猪年产断奶仔猪比国外先进水平少10头以上，而这差距就是我们努力的方向。”
他还提醒养殖户，“晋汾白猪”是山西省的良种，也是今年被国家农业部列入重点推广的优良品种，养殖户一定要抓住近水楼台先得月的机遇，以特色强素质，只有这样才有能力摆脱“严冬”的围困，创造生猪产业的“春天”。
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