以蘑菇生产为纽带，加快农作物废弃资源的开发利用
平湖市是浙江省著名的商品粮生产基地，水稻年种植面积在35万亩左右，年产出稻草17.5万吨左右。自上世纪八十年代起，平湖市通过积极发展蘑菇等草腐型食用菌生产，使大量的稻草资源变废为宝，成了蘑菇种植的优质培养料，按目前全市蘑菇种植面积1500万平方尺、每万平方尺投入稻草35吨（投料30吨+菇棚覆草帘5吨）计算，每年消耗稻草资源达5.25万吨，占全市稻草总产出量的30%左右。蘑菇生产的发展，不仅使全市10多万亩水稻的稻草资源实现循环再利用，减少其大量焚烧对环境造成的污染，而且每年为水稻种植户直接增收1000多万元。
蘑菇生产的快速发展，也带来了其生产废料的处理难题，按目前全市1500万平方尺蘑菇、每万平方尺产生30吨废料测算，全市每年产生的蘑菇废料量多达4.5万余吨，如果任其随意丢弃，不仅对环境造成巨大压力，而且易造成蘑菇病虫害的传播与蔓延，威胁蘑菇生产的可持续发展。为解决蘑菇产业发展中大量生产废料的处置难题，从2003年起, 平湖市农技部门根据蘑菇废料含有丰富的有机质和氮、磷、钾等营养元素的实际，着手开展蘑菇生产废料资源化利用途径的试验摸索，先后成功开发了利用蘑菇废料种植芦笋、西瓜、草姑等作物的循环生产模式及其配套应用技术，为全市蘑菇废料的资源化利用开辟了新途径，使蘑菇生产废料由过去的污染源变成了肥田宝，既减轻了环境压力，又改良培肥了土壤，更促进了芦笋等高效生态产业的发展，实现了水稻、蘑菇、芦笋等相关产业的良性循环发展和农业生态环境的改善。
目前，全市蘑菇产值8500多万元，发展芦笋1500亩、精品西瓜和水果6000多亩、出口蔬菜15000多亩。蘑菇生产的发展，有力地推动了平湖农业废弃物的资源化利用与开发，加快了农业循环经济发展。在实践中，初步形成了六种循环模式。
1、稻—菇—稻：即利用本市丰富的稻草资源作为培养料种植蘑菇，蘑菇生产后留下的废料再还田种植水稻。此模式主要用于土地整理（复垦）后的地力培育，解决其土壤板结、通透性差、有机质缺乏的矛盾。是目前平湖市蘑菇废料资源化利用最普遍、用量最大的途径，占全市蘑菇废料利用量的50%以上。
2、稻—菇—菇—稻：即利用蘑菇生产废料再种植一茬草菇，种草菇后的废料再还田。已在全市草菇种植户中开始应用，2008年全市草菇种植面积已近150万平方尺。
3、稻—菇—芦笋：即利用蘑菇废料改良土壤后种植芦笋，芦笋种植期间每年以蘑菇废料作基肥，所产芦笋产量高、品质佳、市场销售俏，种植效益好。该模式自2003年示范应用成功后，迅速扩展到全市所有芦笋种植户，是目前平湖市应用最成功、经济效益最为显著的蘑菇废料开发利用模式。2008年平湖市芦笋种植面积已达到1500多亩，其利用量约占全市蘑菇废料利用量的20%左右。
4、稻—菇—蔬菜、西瓜：即利用蘑菇废料作蔬菜、西甜瓜等经济作物的有机肥。主要在新埭西瓜基地、新仓出口蔬菜基地呈规模化应用，也是平湖市目前蘑菇废料资源化最普遍、利用量较大的模式。
5、稻—菇—有机复合肥或育苗基质：即利用蘑菇废料生产商品有机肥或作蔬菜瓜果和苗木的育苗基质。2006年起平湖市农业废弃物处置中心、嘉兴春霖环保公司等肥料生产企业利用本地丰富的蘑菇废料和畜禽粪便等农业废弃物资源生产水稻、西瓜、蔬菜等农作物专用肥取得成功，为蘑菇废料的资源化利用找到了商业化开发利用途径。同时各苗木生产基地或企业也积极应用优质的蘑菇生产废料经堆制发酵后用作育苗基质，培育优质的蔬菜瓜果幼苗和林果苗木，初步尝到了甜头。
6、稻—菇—果树、苗木：即利用蘑菇废料作果树、苗木的有机肥，改良培肥土壤，促进果树、苗木生长。主要在蘑菇种植乡镇的果树、苗木生产基地呈规模化应用，应用量也较大。
以畜牧、沼气为依托，加快畜禽养殖排泄物循环利用
畜牧业在农业循环经济发展中，上连养殖、种植业，下接运销加工业，是实现农业产业化资源循环利用的纽带和桥梁。平湖市在农业循环经济发展中，经过多年来的实践，探索出以畜、沼为核心的循环经济发展模式。
一是积极推广废弃物资源化利用技术。对规模畜禽养殖场重点推广畜禽粪便干湿分离，干物质通过生物发酵处理后生产有机肥，污水采用沼气发酵或三格式无动力厌氧发酵技术进行处理。实现农牧业内部资源循环化利用。二是利用畜禽粪便等农业废弃物制作优质有机肥模式。平湖市农业废弃物无害化处置中心投产以来，共收集猪粪2万余吨，生产有机肥7000余吨。2008年收集猪粪1.5万吨，生产优质有机肥5000吨。三是农牧结合消纳畜禽排泄物。1、干粪—蔬菜地模式。该模式就是规模养殖户每天定期做好猪舍内的干粪清理及收集工作，采取干湿分离—干粪清理到干粪便堆积场—堆积集中发酵—牧场干粪配送给周边的种植户—种植户将干粪作生物有机肥施用于蔬菜及其它农作物，彻底解决了猪场粪便多时难处理的现状，改善了养殖环境和周边的生活环境，为周边规模蔬菜种植户以及其他种植户提供了大量优质生物有机肥，降低了生产成本，提高了种植经济效益。2、沼液—蔬菜地模式。该模式就是规模养殖户在畜牧排泄物干湿分离、发酵处理后，将沼液就近输送到周边蔬菜地，菜农将这些沼液作为肥料，进行再利用。3、沼液沼渣—果园模式。该模式就是规模养殖户将沼气池内的沼液经高位液肥塔升压后，通过沼液输送管网，液肥直接送到附近葡萄园田头，供葡萄园作为有机肥使用。积聚在池底的沼渣，每年用泵清理、抽取一次，抽出的沼渣也全部入田，用作葡萄园地作基肥。形成养殖—沼气—果的生态循环系统，最终达到了污染物的零排放。4、沼液沼渣—林木绿化模式。该模式就是规模养殖户将规模场产生的排泄物进行发酵，每天产生的沼气作为清洁能源使用，通过埋设的地下管道，用于牧业园区生活燃料和仔猪保温燃料，同时将污水发酵后的沼液通过沼液输送管道，输送到畜牧小区养殖区外的树木绿化作生物有机肥使用。
以畜、沼为核心的农业循环经济的发展也是社会主义新农村建设的需要。在新农村建设中，强调“生产发展，村容整洁”的具体要求，在对常年存栏50头以上规模猪场全面开展沼气池治污设施建设的同时开展了生猪散养户“三水合一”整治试点。在生猪养殖相对集中地区以及其他部分村选择沿河生猪散养户，开展“三水合一”综合治理，到目前全市共有207户生猪散养户完成“三水合一”综合整治，共建造沼气2484立方米，通过 “三水合一”整治，使原来相对分散的生猪散养户产生的猪粪直排河道难题得到有效解决，对于全面开展散养户整治保护水环境具有积极作用。
以重点项目为依托，加快农业循环经济实验园建设
农业循环经济实验园区建设，是以专业大户作为农业循环经济应用的建设主体，以实验园建设为重点，以园带面促进区域发展，发挥实验园区在新技术、新产业、新制度、新模式试验示范应用方面的优势和作用，使实验园区成为全市农业实施制度创新、技术创新、产业创新和专业农民创业创新的平台。实验园区在全市近一半的地域面积上，重点建设以水稻—→蘑菇—→芦笋（包括西瓜、出口蔬菜）为主要循环链，以链兴业、以业兴专（专业农民）、以专兴园、以园兴区，达到稳固传统产业（水稻），提升特色产业（蘑菇），培育新兴产业（芦笋等）。
农业循环实验园区建设内容主要有五个方面：
1、畜禽粪便无害化处置中心建设。建设覆盖全市的畜禽粪便收集利用的三级网络体系，同时建立商品有机肥及有机无机复混肥（作物专用肥）的贴补机制，通过将畜禽粪便制作成优质有机肥和有机无机复混肥并大力推广施用到农田中，彻底解决畜禽粪便的污染问题。处置中心建设完成后将年处理畜禽粪便10万吨，生产优质有机肥3万吨和有机无机复混肥2万吨的能力，为我市40万亩农田提供的优质肥料，这样可彻底解决规模养殖场产生的畜禽粪便对环境的污染问题，将实现为全国创造规模养殖场治污－治理农田对环境污染－测土配方技术推广－优质无公害农产品安全生产的先进经验。走出一条农业的无害化处理、资源化利用的循环经济新路。
2、发展农村沼气应用。发展平湖市农村能源家用沼气，选取生猪存栏100头以上的养殖大户200户，建设沼气池5000立方米,铺设供气管道6000米，提供沼气灶具300套，产生的沼气供养殖场作为生产、生活用能。按照开发沼气能源，“减量化、资源化、无害化、生态化”的原则，对猪粪废弃物、废水进行有效处理和利用。建立一种投资省、运行费用低、经济效益较好的规模养殖场废弃物处理利用工程模式，实现可持续和协调发展。
3、主要农业废弃物利用及相关技术研究。通过加强与科研部门的合作，积极开展相关产业的链接对接和农业废弃物的资源化开发利用试验，检测其生物质能的物质与能量流转情况，为循环农业发展积累基础科学数据和应用依据。试验摸索蘑菇废料就地堆制和集中堆制技术，推进蘑菇废料的标准化堆制发酵，进一步完善农业生产标准体系，逐步将农业生产废料的资源化利用技术纳入相关产业的生产标准技术体系；开展农业有机废弃物生物发酵施肥技术的试验与示范；研制开发以蘑菇废料为主要原料的专用有机肥和栽培基质，为蘑菇废料的产业化开发利用和农业循环经济发展做好技术储备。
4、循环链延伸产品试验研究。加大芦笋等瓜菜生产废料的利用开发力度，利用芦笋产品整理后留下的嫩茎开发生产芦笋饮品，母茎整枝下来的嫩枝叶开发特色凉拌菜，瓜菜秸秆开发优质青贮饲料等，延伸农业循环产业链，实现农业生产废料的高利用、零污染。
5、农业新设施的引进和推广。积极引进与循环经济发展关联度较高的稻草捆扎与集运机械、农作物秸秆粉碎与打包机械、蘑菇培养料翻堆与送料等生产机械，提高循环农业生产环节的机械化程度，加快推进农业循环经济发展。加强安全、经济的新型蘑菇大棚材料的引进研究与推广，提高农业设施装备水平。
通过3-5年的实验园区建设，实现园区内水稻面积20万亩、蘑菇面积2000万平方尺、经济作物面积2万亩；单位产出率比园区外同类产业增效5%以上；经济效益达1.5亿元。通过优化农产品产地生产生态环境，推行标准化生产，进一步提高农产品的内在品质及质量安全水平，增强品牌竞争力，进而扩大订单蔬菜、芦笋等优质农产品的出口量和市场销量，实现产业增效、农民增收。
（作者单位：平湖市农业经济局）
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