丑串串特色菜品

网红品牌，丑串串有30多种菜品，之所以能提出“难吃不要钱”，对菜品原料的严格把控也是其中的一个重要原因。

 

丑串串畅销菜品清单：爆爆虾、五香排骨、吱吱五花肉、椒麻黄牛肉、水果玉米、脆脆鱿鱼爪、掌中宝、鸡翅、郡肝、千叶豆腐、五香豆干、

 

 

[选排骨]

看排骨的外观

新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

闻排骨味道

气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较

【选虾】

吃虾不能选冰冻虾，要选冰鲜虾，冰鲜虾单斤虽然贵5元左右，但是冰鲜水产表面柔软些，含冰量更少，做出来的虾成品口感更嫩。

【选黄牛肉】

丑串串的椒麻牛肉串，非常受欢迎与原料采用的是黄牛肉有很大关系。黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食；而市面上很多商家以水牛肉冒充黄牛肉，而水牛肉性冷不适宜女性长期食用。水牛肉的肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。水牛肉脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。