又被老板忽悠?教你简单鉴别新茶与陈茶-头条网

【一道茶网 茶学院】如何鉴别新茶与陈茶，是许多饮茶人士非常关注的问题，也是迫切想知道的问题，很多茶友由于不懂得分辨新茶与陈茶，因此不但花了许多冤枉钱，还会越喝越糊涂。鉴别茶叶的方法其实很简单！接下来，就跟着小编来学习如何鉴别新陈茶吧！

想要快速鉴别新茶与陈茶可以从以下三个方面入手：

一、色泽：刚出产的新茶是非常有光泽的，而陈茶，即久放的茶有些由于存放不当，茶叶内的色素物质等一些化学成分发生转变，外观看起来灰暗干枯无光。

西湖龙井新茶与陈茶

二、滋味：一般去茶叶店买茶，老板都会让你试喝，因此你可以从所泡茶叶的滋味轻松辨别新茶与陈茶。新茶饮时，舌感淡而爽口，滋味鲜爽。而一些陈茶则会喝起来觉得浊气重，生涩，不爽口。

三、香气：新茶经冲泡后，叶芽舒展，汤色清澄，闻之清香扑鼻。而陈茶冲泡后，芽叶萎缩，冲泡后色泽发黄，闻之则香气低沉。

上述区别，是对较多的茶叶品种而言的。还有一些茶，如云南的普洱茶，湖南的黑茶，湖北的伏砖茶等。只要存放得当，不仅不会变质，甚至会提高茶叶品质，那就另当别论了。

（文/茶中书生）

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