最常见的家常菜，便宜好吃，最关键的是还能抗癌，多吃有益

1、青椒土豆丝：

青椒土豆丝是一种抗癌价值极高的素菜，而且它也很好吃啊！

土豆中的抗性淀粉被人食用之后，不会及时在小肠内消化，它仍然以碳水化合物的形式进入下一消化道，对小肠起到很大的保护作用，从而降低结肠癌的风险。青椒中的辣椒素可以有效阻止有关细胞的新陈代谢，它是一种抗氧化物质。因此经常食用青椒土豆丝可以有效预防癌症哦！

2、西兰花炒西红柿

西兰花富含维生素C，而维生素C的效用大家都熟悉，它能提高人体免疫功能和阻断亚硝酸铵的形成，西兰花中所含有机硫化合物对致癌物解毒酶的活性有很大帮助。西红柿中含量多的番茄红素有很好的抗氧化功能，两者合吃抗癌效果也是非常的好啊！

3、青菜炒香菇

青菜都是富含维生素和矿物质的，多吃青菜有利无害，香菇有一种一般蔬菜没有的东西，而这种东西被人体吸收以后可以有效抵抗癌细胞的生成。况且香菇青菜好吃不油腻，多吃还能减肥，何乐而不为呢？