很多人不会点菜，一到餐馆，看到菜单上密密麻麻的菜名，完全是丈二和尚摸不着头脑。这时候，只得让服务员推荐，最后上桌的菜，往往又贵又难吃。下面我们就一起来看看资深大厨的爆料，告诉你去餐馆哪些菜是不能碰的雷区。
水煮肉片、水煮鱼
我们都知道这类菜会用到大量的油，不少餐馆为了降低成本，可能就会用到不好的油，比如多次炸制过食物的油，甚至是口水油。
爆炒小牛肉
这道菜也是很多人进餐馆必点的下饭菜，餐馆中的牛肉炒出来总是特别嫩，吃起来很是美味。但这可能并不是因为火候到家，而是嫩肉粉发挥的作用，嫩肉粉中加入了亚硝酸盐、磷酸盐等配料，有一定的致癌风险。
虾仁
和虾仁有关的菜肴也是雷区，端上来看似让人富有食欲的美味虾仁，大部分都是速冻虾仁，且不说营养，仅仅是口感就已经大打折扣了。
滋补养生汤
餐馆中的养生汤，很多都并非是真材实料的药膳，虽然介绍上赫然写着各种滋补功效，但其实只是广告效应而已。
海鲜
食客在海鲜店中看到的生鲜，可能只是店家拿来撑门面的，而真正上桌的，往往是厨房里不新鲜的死鱼死虾。
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