我也是很喜欢喝酸奶的人，简直是酸奶控，家里常备酸奶，最近我学会做自制酸奶之后，家里一直有1L的酸奶，基本上，做一次酸奶，我可以喝一个星期。
有时候我一个星期都喝不完，我就想分点给家人，但是有糖尿病的爷爷坚决不喝，说糖尿病人，不能喝甜的，酸奶不能喝。
事实上，酸奶中虽然加了糖，但是如果按照同样比例的碳水化合物来比较的话，其实我们日常吃的白饭、馒头的血糖上升速度更快。含糖酸奶的血糖指数是48，白饭是83，馒头是88。
这么神奇？！酸甜明显的酸奶，其血糖指数竟然比白米饭还低了那么多？
这主要是因为，酸奶中的乳酸有很好的缓解血糖上升的作用，而且酸奶中发酵过程中，生成维生素B1、B2、B6，钙，镁等营养元素，酸奶本身又是补钙佳品，所以多喝酸奶，其实对于糖尿病人补充营养来说，有好处，酸奶中的营养素吸收率更好。
根据研究表明，酸奶中丰富的钙，对2型糖尿病有很好的预防作用。
甜不甜并不是糖尿病人选择食物的关键指标，吃完血糖上升速度才是关键。如果担心仍是担心含糖酸奶，建议选择自制酸奶，少加点糖，或者干脆不加糖，血糖反应会更低。
国内外的研究表明，乳制品的摄入能很好地防控高血压，低乳制品和发酵乳品，有利于脑卒中的防控。
酸奶相比牛奶来说，更适合作为补钙的选择。有很多人喝牛奶容易出现乳糖不耐症（喝牛奶拉肚子），上个星期，我给奶奶买了牛奶，她只喝了一盒，就上吐下泻，不可收拾。而喝酸奶的时候，就没有这种情况。所以并不见得所有人都适合喝牛奶补钙。酸奶更加适合大多数中国人的肠胃。即使酸奶中的有益菌对肠道只有些许的调节作用，但其中的营养素足够满足人们营养所需。
酸奶和牛奶中的钙元素，对于动脉硬化、高血压的人非常有益。
多项研究表明，牛奶蛋白中有降血尿酸水平的作用，多补充低脂乳制品，对痛风有很好的预防作用。痛风病人适合喝低脂牛奶，那么酸奶呢？酸奶有那么多发酵菌，里面的核酸会不会很多？
酸奶是经过细菌发酵，细菌的数量上升了，嘌呤含量明显增加，对痛风人士来说，没有牛奶那么友好。但是也没有证据显示酸奶会增加痛风风险。所以痛风病人要喝酸奶也是可以的，建议每天可以用一小杯酸奶代替一部分牛奶。
酸奶中有少量的胆固醇，它的胆固醇含量是远低于肥肉、海鲜、蛋黄等食物。酸奶中的益生菌能够调节肠胃细菌，加速胆汁的早期分解，胆汁被分解就会和其他废物一起被排出体外。当胆囊觉得胆汁不够的时候，就会调动胆固醇，进入肝脏产生胆汁，重新消化食物。
在这个过程中，胆固醇被消耗，降低了人体胆固醇。因此胆结石人群也可以喝酸奶，而胆结石和糖尿病一样，对于糖分有一定的要求，建议可以喝无糖酸奶或自制酸奶。
酸奶除了有丰富的钙质和维生素等营养素之外，还有乳酸菌调节肠胃，促进食物的消化、吸收能力，食物中铁元素的吸收增加，有利于预防贫血。
对于缺铁性贫血来说，在吃补铁剂的时候，不要喝酸奶、牛奶，大量的钙会阻碍铁的吸收。所以补钙和补铁最好分开。
酸奶是适合大多数国人的健康饮品，是全世界公认的健康饮品，日常补钙的时候，除了选择牛奶之外，也可以选择酸奶。酸奶中的钙更容易被人体吸收，不良反应也较少。酸奶中还有乳酸菌，能够帮助调节肠道，如果有兴趣，还可以尝试自制酸奶。
联系客服
