舒芙蕾乳酪小蛋糕
收藏列印一口咬去，满口柠檬香气，冷冷浓郁乳酪，少许蓝莓酱点缀，！感觉就像吃棉花糖一样，入口即化！再搭配一杯红茶，在家里也可以很享受！非常丫米\(^o^)/哦！
食譜分類：
西點麵包 /
蛋糕作法需時： 1小時30分鐘
人氣： 1138
收藏： 107
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准备材料！
02
1.乳酪和牛奶，隔水煮融化，再加入植物油拌匀至幼滑！
03
2.把蛋黄和幼糖手拌至变浅，再加入柠檬汁和玉米粉，拌匀！
3.慢慢倒入乳酪糊里，拌匀！
04
4.把幼糖分三次加入蛋白，用电动搅拌器搅拌至硬性发泡！
5.把打好的蛋白1/3拌入乳酪糊中，用切拌入的方法，再加入剩余的蛋白，拌匀！
05
6.拌好后，倒入纸杯，9分满，放入预热后的烤箱，150度35-45分钟（温度供参考）
06
7.烤好后，待凉后，吃的时候，撒上糖粉，蓝莓酱，即可享用！
訣竅提示
主厨碎碎念：
★这款蛋糕烤好后会回缩是正常的哦！
☆可以放冰箱冷藏数小时，再享用，更添风味！
食後感想
酸酸甜甜的柠檬味道，搭配浓郁的乳酪，就像吃棉花糖一样，入口即化
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