红烧仔排的做法 红烧仔排怎么做
红烧仔排 材料:仔排 葱 姜 花椒 鸡精 香菜 食油; 红烧仔排的做法 红烧仔排怎么做 做法: 1、将仔排洗干净,焯水备用; 2、将炒锅烧热,倒入20克油,煸香葱姜后倒入仔排,炒半分钟后加入料酒翻炒下,加入生抽40克,老抽15克,翻炒上色后加入热开水持平排骨面,撒上些青花椒提香,盖上盖子转小火。 3、小火炖约45分钟左右,汤汁变得稀少,加入10克白砂糖拌匀,开大火将汤汁收干,撒点鸡精; 4、出锅装盘,撒点白芝麻和香菜叶子。
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