【图】苹果虾球的做法

苹果虾球

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2012年12月25日 作者: 贝太厨房

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• 菜系: 东南亚菜
• 工艺: 煎炒
• 口味: 家常
• 难度: 初级
• 烹调时间: 10分钟以内
• 人数: 1人份

• 
  苹果 1个

• 
  大虾 200g

• 
  盐 5g
• 
  干淀粉 15g
• 
  蛋白 2只
• 
  油 300ml
• 
  沙拉酱 100g

苹果虾球的做法

• 1 苹果洗净去核，切成1cm见方的小块。大虾剥去外皮，剔去虾线，再调入盐腌制5分钟。
• 2 将蛋白和干淀粉混合调匀，再放入大虾，使大虾均匀地裹上淀粉糊。
• 3 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大虾放入炸制成金黄色。
• 4 将苹果块和大虾放入大碗中，调入沙拉酱，搅拌均匀即可。

美食背后的故事

苹果的清香和大虾的鲜嫩在舌尖跳跃，芬芳的滋味从舌尖传到心里，就像想念一个人时，心中滋生的那种温暖的感觉。