香肠焖饭简单易做，物美价廉，方便快捷。介绍做法：
1.把大米洗好预先泡上30分钟。
2.把广东香肠、胡萝卜、洋葱、土豆切成丁。（以大米两碗计算，香肠二根、胡萝卜一根、土豆一个）。
3.锅里放油，油热后煸炒洋葱，出香味后依次放入香肠、胡萝卜、土豆继续翻炒，然后加入酱油，这时在锅里加入平时焖饭的水即可。
4.把大米和炒好的菜混合后一起放到电饭锅里，按下煮饭档，一锅香喷喷的香肠焖饭就做好了。
2.土豆沙拉
准备材料：土豆中等大小的三个、胡萝卜一根、黄瓜一根、鸡蛋两个、沙拉酱2勺、盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉。
做法：1.土豆、胡萝卜、鸡蛋煮熟，和黄瓜一起切丁备用。
2.将各种蔬菜放入容器，加入沙拉酱、少许盐、糖、白醋、味 精、胡椒粉搅拌均匀即可。
如果没有沙拉酱也可以自己调制：锅中放入油，加入一小块苹果和洋葱，待苹果和洋葱的颜色变深时关火，放凉后徐徐到入一只生鸡蛋黄中搅动，（注意要像和麻酱一样千万不能着急），待鸡蛋成粘稠状即可。然后加入盐、糖、醋、味精、胡椒粉。
3.糟毛豆的做法：
1.毛豆洗干净以后剪去两端，这样比较入味。
2.然后是煮毛豆，这是个比较有功夫的活,煮的长了就太烂,短了又太硬不好吃,一般煮8分钟左右即可。当然你在外面吃的时候看倒的都是很绿的,自己煮的时候就不一定是绿的了,所以是有技巧的,煮的时候锅里放点油,让油漂在上面,就好些!
3.煮好之后,等凉一些了,控干水分，把在超市买的香糟卤放进去就可以了,不过要多放一会哦!
要4个小时以上,当然最好放冰箱里面!这样吃起来很爽的.
最后提醒：糟的东西一定不要太嫩了,所以买毛豆的时候要选不要太嫩的那种,当然也不能太老了,不然你的牙口不好,是咬不动的。
4.麻辣牛肉
原料：牛肉上脑、辣椒、花椒
配料：酱油、食用油、糖、料酒
1.先把牛肉用清水洗净后，用高压锅煮20分钟，然后用酱油、料酒浸泡2个小时。
2.把牛肉切成粗丝，然后炒锅放油，放入辣椒和花椒煸香，倒入牛肉继续翻炒，倒入少许酱油、加入糖。
3.等佐料完全包裹住牛肉，这时加入少许的鸡粉即可出锅。
这道菜即可热吃下饭，又可凉吃下酒。味道麻辣浓香。
