59岁宁光院士，研究糖尿病30年，建议：这几种食物尽量少吃

我国是一个人口大国，近30年来，我国糖尿病患病率显著增加。

1980年全国14省市30万人的流行病学资料显示，糖尿病的患病率为0.7%。

2007—2008年，在中华医学会糖尿病学分会组织下，全国14个省市进行了糖尿病的流行病学调查，结果显示我国20岁以上的成年人糖尿病患病率为9.7%。

糖尿病是一种非传染性疾病，其发生虽有一定的遗传因素，但起关键作用的还是后天的生活和环境因素，树立正确的进食观并采取合理的生活方式，可以最大限度地降低糖尿病的发生率。

糖尿病有多厉害？

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，以目前的医学水平，糖尿病还不能被彻底的根治。

糖尿病本身并不可怕，真正可怕的是糖尿病的急性以及慢性并发症，比如糖尿病酮症、糖尿病高渗昏迷、乳酸酸中毒等急性并发症，如果患者没有及时纠正，可以导致死亡。

糖尿病慢性并发症，比如糖尿病的视网膜病变，患者早期可以出现视物模糊、视力减退，随着病情的进展，到了晚期患者甚至出现失明。

在糖尿病晚期，病人可能面临着出现尿毒症或者是急性严重的心脑血管疾病的风险，还可能因为糖尿病足病，使病人面临着高位截肢的风险，从这一点上来说，糖尿病还是比较可怕的。

所以糖尿病最基础的是将血糖控制好，如果血糖控制好，跟正常人的寿命是没有太大区别的。

宁光院士

宁光，1963年6月出生于山东滨州，内分泌代谢病学专家，中国工程院院士，上海交通大学医学院附属瑞金医院教授、博士生导师，山东第一医科大学校长。

宁光院士是我国内分泌代谢病学专家，从医30多年来，一直致力于内分泌代谢病的临床与科研工作，与李兰娟、吴孟超是做出的贡献成为我国代谢疾病患者的主要福音。

宁院士对于控制糖尿病总结出了一些相关经验，根据针对人们的生活以及饮食结构差异数据做出大量的记录和分析，最终得出结论，血糖高低与日常饮食密不可分。

尤其是以下4种食物，一定要忍住诱惑，管好自己的嘴巴。

59岁宁光院士，研究糖尿病30年，建议：这几种食物尽量少吃

1. 胡萝卜

虽然胡萝卜不是水果，味道也不那么甜，但糖尿病患者不能随意食用，原因不是他们尝起来是否甜，而是因为胡萝卜的血糖指数很高。

胡萝卜的血糖指数为71，这是一种蔬菜中血糖指数较高的食物，因此，糖尿病患者不能大量食用胡萝卜，否则他们的血糖会升高，病情会恶化，当然，如果很想吃的话也要记住不要一次或经常大量吃，最好的方法是在吃之前把它煮熟。

2. 芝麻酱

芝麻酱气味芳香味美可口，对普通人来讲是非常好的营养食品，但是，糖尿病病人必须忌口。

芝麻酱属高蛋白食品，每百克芝麻酱含蛋白质20克，而糖糖尿病人的蛋白质代谢经常是紊乱的，尤其是未妥善控制时，其肌肉及肝中蛋白质合成减少而分解增多。

如果此时摄入过多的芝麻酱，可使血浆和组织蛋白质发生过度糖化反应，影响蛋白质的排泄。

3. 花生、瓜子

花生、瓜子等都是富含脂肪的食物，它的热量非常高，要比同等重量的猪肉等荤菜高上好几倍。

如果吃多了会导致体重增加，体内血脂也会大幅度升高，对糖尿病患者来说是非常危险的。因此糖尿病患者最好少吃花生、瓜子、核桃等这些热量和脂肪都非常高的食物。

4. 稀粥

相信大部分糖尿病友都知道，食物煮得越烂越黏稠，那么它就越容易被身体消化吸收，升糖能力就越是强大，所以很多医生会推荐糖友“吃干不吃稀”。

比起干米饭与干馒头，稀饭更容易被吸收，特别是单纯的白米粥，升糖能力非常“优秀”，所以真的不建议糖尿病友喝粥，特别是喝白米粥，如果实在想喝粥，不妨在血糖稳定的时候，偶尔喝一小碗杂粮粥。

引起糖尿病的原因

肥胖：有些糖尿病的患者的病因是由于肥胖所导致的，因为肥胖是糖尿病发病的重要原因，尤其易引发2型糖尿病。 特别是腹型肥胖者。

遗传因素：有些患者有明确的遗传病因，比如家族中有很多的家族成员有糖尿病，有可能会出现这种基因在每一代中遗传，从而产生对糖尿病的易感性。

活动不足：体力活动可增加组织对胰岛素的敏感性，降低体重，改善代谢，减轻胰岛素抵抗，使高胰岛素血症缓解，降低心血管并发症，因此体力活动减少已成为2型糖尿病发病的重要因素。