二十、肝炎、肝脾肿大 第3页

21．当归炖母鸡治慢性肝炎

【用  料】  当归、党参各l5克，母鸡l只，葱、姜、料酒、盐各适量。

【制用法】  将母鸡开膛去内脏，洗净。将当归、党参放入鸡腹内，置沙锅内，加水，下葱、姜、料酒、盐各适量。沙锅放旺火上烧沸，改用文火煨炖至烂。吃肉饮汤，分次吃完。

【功  效】  补血强体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。

22．醋泡梨治肝炎

【用  料】  陈醋、梨各适量。

【制用法】  将梨削去皮，浸于醋罐中。两三天后可食，常食有效。

【功效】  用治慢性肝炎。

23．海带荔枝核治肝脾肿大

【用  料】  海带25克，荔枝核、小茴香、青皮各15克。

【制用法】  加水共煮。每日服饮1次。

【功效】  消积，软坚。用治肝脾肿大。

24．猪油治肝脏肿大

【用  料】  猪板油90克。

【制用法】  将猪板油溶化晾凉。1次饮服。

【功  效】  用治黄疸型肝炎之肝脏肿大。

注据《江苏中医》介绍，某女患此症，令服猪油后，大便泻数次，肝肿即消肋下亦不痛，隔数日黄亦退，后未再发。

25.枸杞麦冬补肝保肝

【用  料】  枸杞30克，麦冬l0克，鸡蛋5个，瘦猪肉30克，花生米30克，盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。

【制用法】  ①将花生米煎脆，冷却备用。枸杞洗净，入沸水中略汆一下，捞起备用。麦冬洗净，入沸水中煮熟，捞起，切碎为末，备用。瘦猪肉切成丁。②蛋打在碗内，加少许盐，搅匀，把蛋倒人另一碗中(碗壁涂油防粘)隔水蒸熟，冷却后将蛋切成丁状。③锅置旺火上，放花生油把猪肉炒熟，再倒进蛋丁、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许，用湿淀粉勾芡，最后放味精即成。

【功效】  养阴保肝。适用于慢性肝炎、早期肝硬化。

26．水晶菠萝清热除烦健脾

【用  料】  罐头菠萝250克，白糖250克，白醋少许，冻粉(泡发好的)200克。

【制用法】  将菠萝切成片，分摆在十个小茶碗内。将白糖、盐、冻粉对醋、凉开水和罐头水后上笼蒸至溶化，稍凉分倒在小茶碗内，然后入箱冷冻，食时扣出。本品凉甜爽口，具有浓香的菠萝味。

【功  效】  开胃助消化。用于慢性肝炎，有一定疗效。

27．大麦芽汤治肝炎后遗症

【用  料】  大麦芽50克，茵陈50克，橘皮25克。

【制用法】  水煎汤。每日早晚分服。

【功效】  用治急慢性肝炎后遗症，如胸闷、痞胀、食欲不振等。

28．红枣花生汤降低转氨酶

【用  料】  大红枣、花生仁、冰糖各50克。

【制用法】  加水先煮花生仁，后下红枣、冰糖。每日睡前1剂，连续食饮1个月。

【功效】  对于急慢性肝炎肝硬化血清转氨酶较高者有效。