马奶

又称马乳。其性味甘凉，含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、钾、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、肌醇等多种成分。具有补虚强身、润燥美肤、清热止渴的作用。马奶成分与牛奶相似，故功效与牛奶相同。常人多食，能强身健体、延缓衰老。马奶性味甘凉，善清胆、胃之热，能疗咽喉口齿诸疾。《随息居饮食谱》指出，马奶“功同牛乳而性凉而不腻”。