维生素缺乏症
    维生素在体内与其他化合物构成辅酶和其他重要物质，参与蛋白质、脂肪、碳水化
合物新陈代谢和组织形成，在物质代谢中具有十分重要的作用．维生素缺乏时，可引起
许多疾病，如蟾皮病、核黄素缺乏症、烟酸缺乏症(糙皮病)、坏血病和佝偻病等。造成
维生素缺乏的原因主要有：
    1  维生素摄入量不足  食物中维生素含量不足或缺乏；长期食欲不振或吞咽困难，
进食不足；膳食调配不当或偏食使某些维生素量不足；食物贮存和烹调方法不当使大量
维生素丢失或破坏等。
    2  机体对维生素吸收和利用不良、合成减少、排泄增加  消化道疾患如胃酸缺乏、
腹泻、胆囊疾患、胰腺疾病、肝病、瘘管等均可使胃肠道消化吸收功能降低，以致维生
素吸收困难。胆汁缺乏妨碍脂溶性维生素A、D、K、E的吸收。甲状腺机能减退，维生
素不能被完全利用。肝功能不良，一些维生素的利用、转变和贮存发生障碍。肠道中细
菌能合成某些维生素如维生素K、PP和B。，长期服用广谱抗生素，细菌受抑制，引起一
些维生素合成减少。糖尿病和长期服用利尿剂的患者，维生素B排泄量增加。
    3  机体维生素需要量增加  生长发育期的儿童和青年，强体力劳动者，妊娠和哺乳
期妇女，长期高热，慢性消耗性疾病，甲状腺机能亢进等都比一般人需要更多维生素，引
起相对性维生素缺乏。
    维生素缺乏病患者常同时有多种维生素缺乏，并伴其他营养不良，因此治疗时除提
供某一特定维生素外，应同时补充其他维生素和加强营养疗法．