高血压的食疗方法主要有菠菜麻油、陈皮、高粱穗茜草、花生壳、决明子、绿豆、木耳冰糖、山楂荷叶、洋葱、大蒜等方法。
1、菠菜麻油：将新鲜菠菜放入沸水中烫3分钟，用麻油拌食，每日2次，可治高血压引起的头痛、目眩等。
2、陈皮：取陈皮9～10克，用开水泡或水煎当茶喝，每日1次，对降血压疗效显著。
3、高粱穗茜草：高粱穗、茜草、茶叶、红糖各9克，加水煎汤，代茶饮服，可治高血压。
4、花生壳：花生壳煎汤当茶饮用，可治疗高血压和降低血清胆固醇，对冠心病、动脉硬化等也有良好疗效。
5、决明子：决明子15～30克，加水煮沸，凉后当茶喝，对降血压有明显作用。
6、绿豆：用绿豆煮汤，常食有助于降低血压，减轻高血压症状。
7、木耳冰糖：将3克黑木耳用清水浸泡12小时，隔水蒸1～2小时，加入适量冰糖，睡前服用，可治高血压、血管硬化、眼底出血等症。
8、山楂荷叶：山楂略加煸炒，加适量荷叶，泡水代茶常饮，对治疗冠心病、高血压和高血脂有良好疗效。
9、洋葱：洋葱内含有一种槲黄素，可降低血压、溶解血栓，从而避免心脏病突发，还具有抑制癌症的功效。
10、白菊花：每次用白菊花、银花6～7克，用沸水冲泡当茶饮，可治高血压，头痛、眩晕、失眠症状也能减轻。
11、茶树根黄酒：取老茶树根250克，黄酒100克，加适量水煮沸，分8次饮服，每日2次，有降血压的功效。
12、大蒜：每天清晨空腹吃糖醋蒜1～2瓣，并喝些糖醋汁，连服10～15日，能降低血压。
13、红枣洋葱芹菜根：取10枚红枣、30克洋葱、20克芹菜根，再加适量糯米煮粥，常服可治高血压。
14、桔络：桔络（即桔子皮内的筋膜）3～6克，加水煎服或嚼食，能降低血压。
15、莲子心：莲子心有强心降压作用，每日用3～5克莲子心泡水饮用，可稳定血压、减轻高血压症状。
16、明矾枕：敲碎约3500克明矾成花生米大小的颗粒，装入枕芯枕着睡觉，有降低血压的功效。
17、苹果汁：苹果挤汁，每次100克，每日3次，连续食用，可降低血压。
18、荞麦叶藕节：取50克鲜荞麦叶、4个藕节，用水煎服，可治高血压眼底出癣毛细血管脆弱性出癣紫癜。
19、柿树叶：柿树叶泡水代茶饮，可辅助治疗高血压、动脉硬化、脂肪肝等疾病，并能利尿消肿，改善或消除肢体麻木，增进食欲，促进睡眠。这是因为柿树叶含有大量维生素C、胡萝卜素、维生素P和胆碱，所含的黄酮甙有很好的抗菌解毒作用，尤为宝贵。
20、香蕉：取30～60克香蕉皮或果柄，加水煎服，对高血压有疗效。每日服食数只香蕉，可保持血压稳定。
高血压平日预防胜于治疗。在饮食上应多吃低盐、低热量、低胆固醇、富含维生素的食品。钠摄取量和血压息息相关，应尽量避免食用腌渍加工食品。每天早起喝1000毫升开水，有利于体内排毒，可起到降压作用。
钾具有利尿的作用，可以松弛血管平滑肌、降低末梢血管阻力，从而降低血压，因此，多摄取钾元素含量丰富的蔬果对防治高血压有益。每天摄取一至两杯低脂或脱脂牛奶，让丰富的钙含量松弛血管平滑肌，增加尿钠的排出，降低血压。
高血压推荐食疗方
材料：芹菜400g，香菇50g。
调料：盐、醋、干淀粉、酱油、鸡精、菜油适量。
做法：
①芹菜择去叶、根，洗净，切段后用盐拌匀约10分钟后，再用水漂洗，沥干待用。
②香菇水发后切片。
③醋、鸡精、淀粉混合后装在碗里，加水约50毫升对成汁待用。
④将锅置武火上烧热后，倒入菜油，待油热后，下芹菜，煸炒2分钟后，放入香菇片炒匀，再加入酱油，炒约1分钟后，淋入芡汁速炒，起锅即可。
功效：芹菜平肝清热，含较多的维生素P、钙、磷等成分，有镇静、降压、保护血管、促进骨骼生长等作用。香菇益气和血。本品对肝阳上亢之头痛、眩晕有较好的疗效，可作高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱等患者之膳食。
（2）黑木耳煮柿饼
材料：柿饼2个，黑木耳适量。
调料：盐、鸡精。
做法：柿饼洗净去蒂，黑木耳泡后摘洗干净。两者同放人锅内，煮至熟烂，加盐、鸡精调味即成。
功效：柿饼性甘湿无毒，有滋补、止血、止咳化痰、清热解渴之功效；黑木耳营养丰富，除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素Bi、维生素Bz、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外，还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等。本品味道鲜美，适用于高血压、动脉硬化等症。
（3）桃仁粥
材料：桃仁15g，粳米100g。
做法：先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。
功效：桃仁为桃或山桃干燥成熟的种子，有活血祛痰、润肠通便之功。本品有活血通经、祛痰止痛的功效，适用于高血压、冠心病、心绞痛等。
注意：桃仁活血，故用量不宜过大，怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用。
（4）胡萝卜粥
材料：新鲜胡萝卜、粳米各适量。
做法：将胡萝卜洗净切碎，与粳米同人锅内，加水适量，煮至米开粥稠即可。
功效：健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。
（5）天麻鱼片
材料：草鱼1尾，鸡蛋1个，黑木耳适量。
药材：天麻15g。
调料：黄酒10g，盐、鸡精、葱花和姜末、淀粉、麻油、鲜汤适量。
做法：
①取天麻隔水蒸半小时。然后将天麻切成薄片，备用。
②草鱼洗净后，去掉骨头和皮，取鱼肉切成薄片。
③在鱼片里加入黄酒，少许盐和鸡精，拌匀；再放入1只蛋清，拌匀；最后放少许干淀粉，调匀。
④把鱼片放到三成热的油里滑炒，待鱼片一变颜色，即出锅备用。
⑤在锅里放少许油，投入葱花和姜末煸香，再放适量水发过的黑木耳煸一下，加入鲜汤、黄酒、盐和鸡精，炒匀烧开。
⑥把鱼片和天麻放入锅中，略煮片刻，再加少许淀粉勾芡，淋些麻油即可。
功效：天麻有降低血压作用，久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。本品适用于偏头痛、高血压引起的四肢麻木、失眠。
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