除尘润肺汤三则

粉尘的污染似乎让人防不胜防，在人口众多的城市，尤其在建筑工地多、汽车流量大、花草树木少的大城市尤为突出。粉尘本身属于干涩燥热之物，因此，吸入粉尘，其性质就相当于燥热伤肺。保健之法应润肺利咽，保护黏膜。

　　下面介绍一些方法供大家参考。

　　1．青榄煲白萝卜汤  选用青榄(又称橄榄、青果)250克，白萝卜1000克。先将青榄洗净去除杂皮；白萝卜洗净去皮，切块。二者同放沙锅内，煲汤代茶分次饮用。汤中青果生津止渴、清肺利咽；白萝卜健胃消食、顺气、止咳化痰。二者配合煮汤则能顺气化痰、润肺利咽，减少粉尘对呼吸道黏膜的刺激和伤害。但对于体质虚寒或脾胃虚寒者，此汤不宜饮用。

　　2．南杏仁炖雪梨  选用南杏仁10克，鲜雪梨1个，冰糖30克。先用清水洗净南杏仁(皮可去可不去)，雪梨去皮去核，切块。然后将雪梨、南杏仁、冰糖同放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖1小时。待温后，食雪梨饮汤。汤中雪梨生津润燥、化痰，南杏仁消痰润肺、止咳平喘，冰糖清润咽喉。三者配合能消痰止咳、润肺利咽。本汤男女老少皆宜。

　　3．鱼腥草煲猪肺汤  选用新鲜鱼腥草60克，鲜猪肺250克。先将鲜猪肺用水洗净，切成小块，再用手挤除泡沫。鲜鱼腥草洗净，去除泥沙杂质。然后将二物放沙锅内，加适量清水煲汤。汤成后，加少许食盐调味，饮汤食猪肺。汤中鱼腥草清热解毒消炎，猪肺可养肺止咳。二者配合具有清热止咳、解毒消炎的功效（卢绪德）

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