土鸡汤炖鲜松茸

(汕晚2014年9月26日 星期五)

  原料：土鸡、鲜松茸。

  调料：精盐、味精。

  制法：（一）将土鸡切块飞水洗净，用高压锅加清水高压半小时，滤出鸡汤，去鸡油成清汤；

  （二）将鲜松茸刮净洗切成薄片，分入小炖盅，再将鸡汤加精盐、味精调好味，灌入小炖盅入蒸笼蒸1小时即可取出供食。

  林自然