夏天来了，天气非常炎热,一到吃饭的时间都非常头痛，不知道吃什么好，也没有胃口吃下。在这里很多小伙伴们就想到了要喝粥，再配上一小碟凉菜非常的美味。可是做什么凉菜好了？那么小编就给大家介绍一道美味好吃又过瘾的凉拌海带丝吧！只需要按小编的方法制作出来的海凉拌海带丝，好吃到连汤汁都不剩，实在是太美味了。下面小编跟大家分享制作方法吧！
在制作美味的凉拌海带丝之前，首先嘚准备好食材，食材中有海带丝,姜蒜,小米椒。食材准备好之后把姜和蒜清洗干净，切成碎沫装入盘子里，接着把小米椒洗干净剁成碎沫也装入盘子中。
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后往锅里倒入少许食用油，然后把海带丝放入锅中进行焯水（往锅里放入食用油，能够保存海带丝的颜色）接着再往锅里倒入几滴香醋和两片生姜，可以去除海带丝的腥味。将海带丝焯熟之后捞出过一下凉水备用。
这时准备一个碗进行调料汁，往碗里倒入10克的香醋,生抽,白砂糖,食用盐搅拌均匀备用。
下面再另外起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等油温上来后把蒜末和小米椒,姜末放入锅中炒出香味。炒出香味之后，先把调料汁浇在海带丝的碗中，然后再把锅中的蒜末料浇淋在海带丝的碗里。最后用筷子搅拌均匀，放置冰箱中冷藏30分钟左右即可，这样味道更佳哟。简单美味的凉拌海带丝就制作完成了。
温馨提示:海带丝焯水大概10到15分钟左右即可，不能将海带丝煮的太软.
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